Receta, cómo comer deliciosa carne de vieira frita, método de cocción casera de carne de vieira frita.
2. Blanquear las vieiras en una olla con agua hirviendo con vino de cocción y sacarlas inmediatamente.
3. A continuación, ponemos el aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, poner el jengibre y el ajo en el wok, agregar el pimiento verde, sal a las cebolletas y sofreír hasta que se rompan.
4.Por último, verter las vieiras, el vino de cocción, añadir los pimientos encurtidos, los berros pixianos, un poco de azúcar y pimienta y mezclar bien.
Vieira es sinónimo del molusco bivalvo del género Scallopus, del que existen unas 400 especies. Hay más de 60 especies de esta familia y es uno de los recursos pesqueros marinos más importantes del mundo. Las conchas, la carne y el nácar son de gran valor. Muchas vieiras se comen como un manjar. Los coleccionistas adoran las festones de colores brillantes con sus patrones radiales y el patrón se adopta como patrón para obras de arte.
Las vieiras pertenecen a la familia Pinctidae de la subclase Pterozoa del orden Bivalvia. Ampliamente distribuido en todas las zonas marítimas del mundo, más abundante en los mares tropicales. En mi país se han descubierto unas 45 especies, entre las cuales las vieiras Chlamydia del norte, las vieiras Chlamydia del sur y las vieiras Chlamydia del sur son especies económicas importantes. Las vieiras, también conocidas como abanicos de mar, son deliciosas y nutritivas. Su músculo obturador se llama "vieira" después de secarse y figura como uno de los ocho tesoros.