Receta sencilla de olla a presión de patas de cerdo
He comido el plato que cocina mi suegra y me gusta mucho. Estoy pensando en ello yo mismo. ¡Sabe muy bien!
¿Materiales?
2 Caballos Rápidos
Rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla de verdeo y jengibre, media cebolla de verdeo.
Vino amarillo, salsa de soja ligera, salsa de soja ligera.
1 cucharada de salsa de ostras
Un poco de azúcar de roca
Unas hojas de laurel (también puedes añadir un poco si tienes piel de mandarina)
¿Manitas de cerdo estofadas (versión olla a presión)?
Depilar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y lavarlas. Blanquear nuevamente la olla en agua fría. Agregue vino de cocción al agua. Hervir la olla durante 5 o 6 minutos para eliminar las burbujas de sangre y enjuagar con agua fría. En una olla a presión, agrega el jengibre en rodajas y las cebolletas, agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, un poco de salsa de ostras, el azúcar de roca y las hojas de laurel. Vierta las manitas de cerdo y revuelva para cubrir. Vierta el agua hirviendo justo después de las manitas de cerdo.
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Tapa el motor SAIC, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos y apaga el fuego. Después de apagar el fuego sale vapor y se abre la tapa. Entregar. Ya debería oler mal. Si sobra sopa, puedes devolverla a la olla para recoger el jugo. ¡Muy delicioso!
Si utilizas olla a presión eléctrica, utiliza el modo tendón.