¿Cómo hacer albóndigas de cristal de rábano blanco que sean fragantes pero no grasosas y que gusten a todas las edades?

¿Cómo hacer albóndigas de cristal de rábano blanco que sean fragantes pero no grasosas y que gusten a todas las edades?

Durante la preparación, el rábano blanco se combina con productos cárnicos, lo que no sólo equilibra la sensación grasosa, sino que también tiene un sabor más fresco. Después de envolver las albóndigas en tiras de rábano blanco, el color es claro como el cristal. Después de cocinarlas, se espesan con verduras frescas saladas y jugosas. Este es un plato delicioso y jugoso.

Preparación del alimento de rábano blanco y albóndigas de cristal: un rábano, 150 gramos de huevo, una cebolla de verdeo picada, jengibre picado, una pequeña cantidad de vino de arroz, salsa de soja ligera, azúcar, sal, aceite de sésamo, un cucharada de salsa picante adecuada, una cucharada pequeña de agua y almidón, una pequeña cantidad de azúcar, una pequeña cantidad de pimienta negra y una cantidad adecuada de agua (espesante) Paso 1

Pela y lava un rábano blanco Luego rallarlo en pedazos, agregar una cucharada pequeña de sal, revolver y matar para eliminar la humedad. Agregue cebollas verdes picadas y jengibre picado al relleno de cerdo, luego bata un huevo, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor y una pequeña cantidad de sal, y mezcle bien. Paso 2

Después de mezclar la carne hasta obtener una carne picada uniforme, usa tus manos para amasarla hasta obtener albóndigas de tamaño uniforme. Agregue cebollas verdes picadas y jengibre picado al relleno de cerdo, luego bata un huevo, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor y una pequeña cantidad de sal, y revuelva uniformemente. Cuando salga el agua, las tiras de rábano se ablandarán. Tira el agua, exprime ligeramente las tiras de rábano y luego envuélvelas en las albóndigas. Paso 3

Hacerlo todo uno tras otro y ponerlos en el plato de servir. Después de colocar la vaporera de acero inoxidable en la vaporera, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado al relleno de cerdo, bata un huevo, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor y una pequeña cantidad de sal. y revuelva uniformemente. Sigue cocinando al vapor durante 10 minutos. Utilice el tiempo que lleva cocinar las albóndigas al vapor para hacer una salsa espesa, una cucharada de rocío fresco picante, una cucharada pequeña de almidón de tapioca, una cucharada pequeña de azúcar, muela una pizca de pimienta negra, luego agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva. igualmente.

Luego vierte la salsa uniformemente revuelta en el wok, agrega una pequeña cantidad de cebolla verde picada, jengibre picado, una pequeña cantidad de vino de arroz, salsa de soja ligera, azúcar, sal, aceite de sésamo, una cucharada de rocío fresco picante, una cucharada pequeña de almidón de agua, Agrega una pequeña cantidad de azúcar y una pequeña cantidad de pimienta negra y sofríe a fuego medio hasta que se condense un poco y se vuelva transparente, luego apaga el fuego. Vierta la salsa preparada sobre las albóndigas al vapor y espolvoree una pequeña cantidad de cebollino por encima.