¿Cómo hacer arroz frito con tomate y huevos?

Dos tomates, tres huevos, tres cebollas verdes, aceite para ensalada, sal, glutamato monosódico.

Preparar los ingredientes, blanquear los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, quitarles la piel y cortarlos en trozos pequeños, batir en un bol tres huevos, añadir un poco de sal para que se dispersen, lavar y trocear los tomates. cebollas verdes;

Vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, vierta los huevos y fríalos en trozos. Sáquelos y reserve.

Verter nuevamente una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté al 50% caliente, verter los tomates y sofreír hasta que salga el aceite rojo;

Verter un poco. tazón con media agua, llevar a ebullición y cocinar durante dos minutos hasta que la sopa esté roja y espesa.

Luego vierte los huevos revueltos y cocina durante medio minuto para que los sabores de los tomates y los huevos se mezclen mejor.

Añadir la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada y apagamos el fuego.

Coge un bol de arroz con un bol y colócalo boca abajo sobre el plato;

Luego vierte los tomates fritos y los huevos en el arroz y listo.