¿Cómo guisar tofu con fideos de repollo?

La cocina nororiental es también una cocina con características locales únicas y, naturalmente, hay muchas especialidades representativas del noreste. Entre ellos, los fideos de tofu, sesos y repollo estofados son una famosa especialidad del noreste. Además, las materias primas utilizadas para guisar fideos con tofu y repollo son simples, y el proceso de operación de producción también es muy simple. Entonces, ¿cuáles son los pasos específicos para guisar tofu, repollo y fideos?

Tofu guisado con col y fideos

Los ingredientes básicos son 500g de col china, 100g de fideos, 400g de tofu, cebolla de verdeo, jengibre, aceite y un poco de sal.

Método de preparación: Cortar el tofu en tiras, cortar la col china en rodajas, remojar los fideos y cortar en trozos. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla verde y el jengibre picado al wok, agregar la sopa, agregar el tofu. , vino de cocción, sal y glutamato monosódico, luego agregue el repollo chino y los fideos, cocine a fuego lento hasta que el repollo chino y los fideos estén cocidos y suaves, y rocíe con aceite cuando estén fuera de la olla.

Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, prolonga la vida.

Beneficios de comer col

Favorece la motilidad gastrointestinal

La col china contiene una gran cantidad de fibra avinagrada. Comer más puede promover la motilidad gastrointestinal, activar la circulación sanguínea y promover la evacuación intestinal, promover la digestión, prevenir las heces secas, promover la defecación, diluir las toxinas intestinales, prevenir el estreñimiento y prevenir el cáncer de colon.

Cuidado y belleza de la piel

La col china es rica en vitamina C. No solo puede complementar la vitamina C del cuerpo y prevenir el escorbuto, sino que también tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Promueve la descarga de toxinas del cuerpo y atenúa las manchas. Tiene un buen efecto de belleza y cuidado de la piel.

Anticancerígeno

Comer col china con regularidad también puede prevenir eficazmente el cáncer. La vitamina C tiene ciertos efectos anticancerígenos, especialmente reduciendo la incidencia del cáncer de mama. Los compuestos de indol-3-carbinol de la col china también pueden prevenir y tratar el cáncer de mama. La rica fibra cruda puede ayudar eficazmente al cuerpo a prevenir el cáncer de colon.

Prevenir enfermedades cardiovasculares

El tofu contiene una pequeña cantidad de grasas, principalmente ácidos grasos insaturados, que son ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. El tofu no sólo no contiene colesterol, sino que también contiene esteroles y fosfolípidos que interfieren con la absorción del colesterol, lo que hace que el tofu sea superior a la mayoría de los alimentos cárnicos para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Suplemento insuficiente de calcio

El tofu es una buena opción como complemento de calcio. En comparación con la leche, el tofu o la leche de soja son más adecuados para los chinos, porque muchas personas en China son intolerantes a la lactosa.

Bueno para el cerebro

La lecitina del tofu también es buena para los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro. El contenido de lecitina en las células nerviosas del cerebro representa aproximadamente entre el 17% y el 20% de su masa. Una cantidad suficiente de lecitina puede mantener el metabolismo y el funcionamiento normales de las células cerebrales, aumentando así la actividad de las células cerebrales y mejorando la memoria y la inteligencia.