Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con patatas
Alimento
500 gramos de manitas de cerdo
1 patata
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Una cantidad adecuada de polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Cebolla 1 sección
1 jengibre
2 dientes de ajo
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Anís estrellado
Panthoxylum bungeanum
>Dos hojas fragantes
Canela 1
Método/pasos
Hacer que la gente corte las manitas de cerdo en el mercado y que las laven con agua cuando regresen. Limpiar y raspar las patatas hasta dejarlas limpias y reservar.
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Ponemos agua en la olla, cuecemos las manitas de cerdo en agua fría, retiramos y reservamos. Este paso limpia a fondo las patas del cerdo.
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Preparar todos los ingredientes necesarios, triturar las cebolletas, cortar el jengibre en cubos, pelar los ajos, lavar el anís estrellado, la pimienta en grano, la canela y las hojas de laurel y reservar.
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Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, vierte todos los ingredientes en la olla y sofríe hasta que esté fragante.
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Verter las manitas de cerdo y remover uniformemente. Agrega dos cubos de azúcar de roca y revuelve hasta que se derrita.
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Verter la cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír hasta que las manitas de cerdo estén completamente coloreadas.
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Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla a presión, volcar las manitas de cerdo fritas a la olla a presión, añadir las hojas de canela y la cantidad adecuada de vino de cocción. Cubra y cocine.
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Pelamos las patatas, las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en agua y las ponemos en remojo para quitarles el almidón.
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Cuando utilices una olla a presión, presta siempre atención al estado de la sopa en la olla para evitar que se seque y se ponga negra. Si te gusta caldoso, puedes agregar más agua y cocinar hasta que la sopa casi se acabe. Abra la tapa de la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, cubra con cinco especias en polvo y cocine a fuego lento durante unos minutos. Vierte los cubos de papa,
cocina hasta que las papas estén crujientes y tiernas, luego agrega la esencia de pollo.
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