¿Cuál es la diferencia entre salsa hirviendo y salsa de soja para cocinar pescado al vapor? ¿Cómo hacer que la salsa hirviendo sea deliciosa?
La diferencia entre salsa de soja de pescado hervido y salsa de soja de pescado al vapor, salsa de soja de pescado al vapor
Ejercicio:
Lavar el pescado, ponerle sal. panceta del pescado y utilizar un poco de vino de cocción encurtido.
2. Cortar el jengibre en rodajas, el pimiento rojo en tiras y la cebolla verde picada.
3. Preparar una vaporera, hervir agua, poner rodajas de jengibre en las fauces del pescado, cuando el agua hierva poner el pescado en el plato y cocinar al vapor durante 10 minutos.
4. Preparar el zumo, el pescado al vapor y la salsa de soja, un poco de azúcar y un chorrito de vinagre.
5. Después de cocinar el pescado al vapor, mezcla la sopa de pescado en el plato con el jugo que acabas de preparar y vierte la mitad sobre el pescado.
6. Poner sobre el pescado el pimiento rojo picado y la cebolla en tiras, utilizar una sartén caliente para calentar el aceite hasta que humee, verterlo sobre el pescado y las verduras, y luego verter el jugo restante sobre el pescado. . ¡Finalizar!
Espero que tengáis una buena comida~
Consejos para cocinar mariscos:
Puedes hervir todo. Use salsa de soja de pescado al vapor, vinagre, un poco de azúcar, jengibre rallado, salsa para mojar camarones, cangrejo y mariscos y póngalo en agua hirviendo. Al cocinar, agregue vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado, y luego podrá comerlo con salsa para mojar.
La diferencia entre la salsa de pescado hervida y la salsa de soja de pescado al vapor es que la salsa de soja de pescado al vapor la elaboramos nosotros mismos.
Ingredientes: 400 gramos de apio, cebolla, perejil (con raíz) y zanahoria, 100 gramos de jengibre, cebollino y champiñones secos.
Condimentos: 400 g de jugo Meiji umami, 250 g de sopa Meiji de pollo en polvo y azúcar de roca, 100 g de salsa de pescado, 600 g de salsa de soja clara, 50 g de salsa de soja oscura, 5 g de pimienta blanca, 5 kg de agua.
Rendimiento: 1. Lavar el apio, la cebolla y la zanahoria y cortarlos en trozos pequeños; picar las chalotas y espolvorear el jengibre con un cuchillo; 2. Caliente el aceite en un wok, agregue el apio, las cebolletas, el cilantro, las zanahorias, el jengibre y las cebolletas a fuego lento hasta que estén fragantes. Luego coloque varias verduras fritas en la olla junto con los mangos de champiñones secos y agregue. agua hasta que hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 3. Escurrir las verduras cocidas, reservar la sopa de verduras, agregar el delicioso jugo y los condimentos restantes a la sopa de verduras y llevar a ebullición a fuego alto.