¿Se puede seguir comiendo carne de cerdo después de haber estado congelada durante dos años?
Cuanto más tiempo esté congelada la carne, mayor será la posibilidad de oxidación de las grasas. Si se congelan durante demasiado tiempo, algunas de las sustancias del alimento se perderán y el color se deteriorará. Por lo tanto, es mejor almacenar los alimentos cárnicos en un corto período de tiempo para garantizar el color y la frescura de los alimentos. La carne de cerdo lleva dos años congelada y no se puede comer.
Y los refrigeradores domésticos generalmente no pueden alcanzar la temperatura de congelación y el efecto del almacenamiento en frío. Los alimentos colocados en el compartimento congelador del frigorífico sólo se pueden conservar a una temperatura superior a diez grados bajo cero y se deteriorarán lentamente con el tiempo. Congelar alimentos puede reducir la propagación de bacterias pero no la previene. Una vez congelados los alimentos, la propagación de diversas bacterias se reduce significativamente, pero no se detiene. Por lo tanto, la comida todavía se está echando a perder lentamente. Con el tiempo, los ingredientes se pierden y el sabor se deteriora.
Cómo elegir la carne de cerdo
1. Fíjate en el color
La carne de cerdo fresca normal, si es carne caliente, es de color rojo brillante o rojo oscuro si es; Es un embutido, de color rosado.
2. Mire la sensación
La carne de cerdo fresca de alta calidad puede sentirse un poco grasosa al tacto, pero la carne entera todavía está relativamente seca, la carne fría está más limpia, no grasosa; y no mojado. Tanto la carne fría como la caliente son relativamente elásticas y pueden rebotar después de presionarlas con las manos.
3. Huele el sabor
La carne fresca normal, la carne fresca caliente tiene más sangre y un olor ligeramente más a pescado, pero es aceptable. La carne fresca y fría básicamente no tiene olor a pescado.
4. Pregunta por el precio
La carne de cerdo es muy popular, por lo que su precio es relativamente estable. No habrá mucha diferencia en la carne ese día, principalmente la diferencia de precio. regiones.