Varias verduras silvestres son ricas en nutrientes y pueden mejorar la inmunidad humana.
1 Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es probablemente la verdura silvestre más conocida. Las hojas verdes dentadas del bolso de pastor son más frescas en marzo y abril.
La bolsa de pastor contiene acetilcolina, sitosterol y compuestos de amonio cuaternario, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y hígado.
La bolsa de pastor también es rica en vitamina C y caroteno, que pueden mejorar la inmunidad humana.
Cómo comer: No importa el salteado, la sopa, el relleno o la papilla, tiene un sabor único, como la sopa de tofu con bolsa de pastor, los wontons con bolsa de pastor, las gachas de avena con bolsa de pastor, etc.
2 vegetales Qingming
La razón por la que este tipo de vegetales silvestres se llaman "verduras Qingming" es principalmente porque es mejor comerlos antes y después de Qingming; es demasiado tierno o demasiado viejo.
La col china contiene lípidos, aceites volátiles, gran cantidad de caroteno, pequeña cantidad de vitamina B, ramnosa, nitrato potásico, cloruro potásico, etc. Puede dilatar los vasos sanguíneos locales y puede usarse para prevenir y tratar la presión arterial alta.
Forma específica de comer: La forma tradicional de comer es lavar y escurrir las plántulas jóvenes, luego triturarlas hasta obtener un puré, filtrar el jugo fresco y mezclarlo con harina de arroz glutinoso, agregar azúcar fresca. Con filamentos de piel de naranja y otros condimentos, forme tortas redondas para cocinar al vapor y comer, es decir, "bolas verdes". Si es demasiado complicado de hacer, también puedes cortar las verduras en trozos pequeños y agregarlas directamente a la sopa para condimentar.
Verdolaga
Aunque la diabetes no se puede curar en la actualidad, comer más verdolaga puede reducir y controlar el azúcar en sangre.
La verdolaga es rica en norepinefrina, que puede promover la secreción de insulina del páncreas, regular el proceso de metabolismo del azúcar, reducir la concentración de azúcar en sangre y mantener constante el nivel de azúcar en sangre. En la mesa se llama "insulina".
Cómo comer: Hay muchas formas de comer verdolaga, como rellenos fritos, fríos, escaldados, como huevos revueltos de verdolaga y bollos al vapor.
Además de controlar el azúcar en sangre, la verdolaga también es un antibiótico natural que puede utilizarse para el enrojecimiento, la hinchazón, el calor, el dolor, el picor, el eczema, el picor tras las picaduras de mosquitos, etc. causados por alergias en la piel.
Método específico: 90g de verdolaga fresca (30g de verdolaga seca), hervir y frotar. También puedes triturar verdolaga y aplicar el jugo en las zonas afectadas de la piel.
4 raíces pequeñas de ajo
El ajo de raíz pequeña, también conocido como cebolla silvestre, también se conoce como ajo de montaña y cebolla silvestre en el norte del pueblo Fang.
Para las personas mayores, el ajo con raíces pequeñas es bueno para el cuidado de la salud. Puede "nutrir el corazón", calentarlo, limpiar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en la sangre y prevenir la arteriosclerosis. Es una terapia dietética de alta calidad para prevenir y tratar las enfermedades cardíacas. Las personas con función cardíaca deficiente, o personas que generalmente sienten opresión en el pecho o dolor de corazón, a menudo comen pequeñas raíces de ajo para prevenir enfermedades coronarias y angina de pecho.
Cómo comer: ajo de raíz pequeña mezclado con tofu, papilla de hongos blancos de ajo de raíz pequeña, huevos revueltos de ajo de raíz pequeña, etc.
5 Diente de León
El diente de león, también conocido como "vieja", tiene efectos bactericidas y antibacterianos, inhibe y mata Staphylococcus aureus, bacilos tifoideos y bacilos disentería, y es un "natural medicamento antibacteriano" ” la reputación. La investigación médica moderna ha descubierto que el diente de león puede tratar infecciones del tracto respiratorio superior, bronquitis aguda, úlceras gástricas, etc.
Cómo comer: El diente de león, la forma más común de comerlo para la gente corriente es la ensalada fría. Primero lava y blanquea los dientes de león, luego añade un poco de aceite de sésamo, pimienta, sal, vinagre y otras especias y mezcla bien. Por supuesto, también se puede utilizar para hacer empanadillas y tortitas rellenas.
6 Houttuynia cordata
Las hojas de Houttuynia cordata tienen forma de corazón y tienen un olor específico a pescado, lo que tiene un buen efecto antiviral. Puede matar los virus de la influenza y es eficaz en el tratamiento de infecciones del tracto respiratorio superior y de los pulmones.
Cómo comer: La Houttuynia cordata se suele comer fría con chile. La Houttuynia cordata está fría, mientras que el ají está picante. La combinación de los dos puede complementarse entre sí y también puede desempeñar el papel de Houttuynia cordata en el tratamiento de infecciones virales y antibacterianas. Si se trata de un resfriado, herpes o infección del tracto urinario, es mejor comerlo crudo. Además, beber Houttuynia cordata en agua en forma de té puede prevenir la amigdalitis y la faringitis.
8 tipos de vegetales amargos
Los vegetales amargos de tallo amargo, también conocidos como avetoro de tallo amargo, tienen un alto valor medicinal y son buenos para la colecistitis, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Eficacia.
Debido a que esta verdura silvestre es rica en caroteno y vitaminas, tiene valor medicinal para tratar la anemia y mejorar la inmunidad.
Cómo comer: Es posible que muchas personas no estén acostumbradas a las verduras amargas debido a su sabor amargo. Se recomienda no comerlo crudo, sino blanquearlo y enfriarlo para reducir algo del amargor. También puedes escaldar las verduras amargas y picarlas en trozos para hacer el relleno. El sabor amargo no es muy fuerte.
9 Malantou
El malantou tiene un sabor picante y fresco, y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, la diuresis y la hinchazón. Generalmente, puedes buscar ayuda cuando sufres de inflamaciones purulentas como faringitis, amigdalitis y paperas.
Cómo comer: La forma más común de comerlo es mezclar Malantou con Ganxiang, o también se puede preparar en sopa de tofu. Se puede decir que la suavidad del suave tofu y la fragancia de Malantou se complementan entre sí. Es mejor no pasar la noche en Malantou, porque perderá su fragancia al perder agua. Si recoges más cabezas de Malan, puedes usarlas para hacer relleno.
10 Andrographis paniculata
Andrographis paniculata contiene ingredientes antiinflamatorios y antivirales naturales como la andrographolide, que puede prevenir y tratar resfriados, neumonía, faringitis y estomatitis angular.
Cómo comer Andrographis paniculata: Hay muchas formas de comer Andrographis paniculata, como ensalada con aceite de sésamo, salteado con ajo o estofado caliente.
11 Alfalfa
La alfalfa también se llama coliflor y cabeza de hierba. Contiene mucho hierro y puede utilizarse como alimento complementario para tratar la anemia. Las vitaminas B contenidas en la alfalfa pueden tratar la anemia perniciosa. Además, la alfalfa también contiene vitamina K, que tiene un efecto hemostático y se utiliza a menudo para tratar problemas estomacales o hemorroides sangrantes.
Cómo comer: La alfalfa sabe mejor después de ser frita y enfriada, y su jugo tiene una sensación refrescante. Durante la estación seca, si siente sequedad en los labios y la lengua, este es un plato excelente y nutritivo.
12 Repollo Gris
El repollo gris también se llama repollo gris y tiras grises. Comer verduras grises puede prevenir la anemia, promover el crecimiento y desarrollo de los niños y también tiene ciertos efectos sobre la salud de las personas de mediana edad y mayores con deficiencia de calcio. Se debe hacer especial hincapié en los efectos depurativos intestinales y laxantes de las verduras grises, que son inmediatos. Comer verduras grises con regularidad tiene un efecto muy evidente en la pérdida de peso.
Cómo comer: Lavar y escaldar las tiernas verduras grises, mezclar con cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y servir.