¿Dónde se introdujeron las batatas en China?
1. Origen y antecedentes de introducción del boniato.
Boniato (POMOEA BATATAS), también conocido como boniato, boniato, boniato, boniato, boniato, etc. Ipomoea pertenece al género Convolvulaceae. Es una planta herbácea perenne con una sola especie cultivada. Es apta para crecer en lugares con clima cálido, suficiente luz solar y suelos blandos y secos. Su origen está en las regiones tropicales de América y los análisis citogenéticos muestran que crece de forma silvestre. Los antiguos indios americanos descubrieron por primera vez las raíces de las batatas silvestres cuando excavaban rizomas subterráneos, y luego las replantaron a través de las raíces y las domesticaron para convertirlas en cultivos. En tumbas antiguas de Perú se descubrieron raíces de batata cultivadas hace 8.000 años, lo que demuestra que la batata se cultiva en América desde hace 8.000 a 10.000 años. Después de que Colón descubriera el Nuevo Mundo en 1492. Los boniatos fueron traídos a España desde Cuba y República Dominicana; de esta manera, los boniatos se extendieron desde América al mundo. Después de la llegada de los navegantes europeos a Filipinas en el siglo XVI, los boniatos llegaron a Asia. Se estableció un "comercio de galeones" entre las costas este y oeste del Pacífico, desde Manila hasta Acapulco, México.
Después de que Magallanes navegó alrededor del mundo hasta Filipinas en 1521, los colonos españoles comenzaron a establecer la ruta Filipinas-México y confiaron en esta ruta para un gran comercio marítimo. Desde la salida del San Pablo de Cebú en 1565 hasta el regreso del Magallanes de Acapulco en 1815, el comercio de galeones duró 250 años. La escala del viaje fue rara en la historia: debido a la falta de especias y oro en el país. Filipinas, los locales Los productos no podían satisfacer las necesidades de los colonos. Para satisfacer las necesidades del dominio colonial, España estableció un gran sistema de circulación comercial en el Pacífico basado en el comercio de seda, porcelana, artesanías, etc. Fue transportado desde la costa sureste de China a Manila por comerciantes estadounidenses y luego transportado por comerciantes españoles a Acapulco en la costa occidental del norte de China en grandes veleros. De camino a casa, regresé a Manila con plata y riquezas americanas, y los comerciantes españoles corrieron a comprar las mercancías enviadas por los comerciantes chinos. De esta manera, Manila se convirtió en un punto de tránsito para el comercio entre China y México. Los productos de China y México se han intercambiado plenamente aquí, lo que ha desencadenado un clímax sin precedentes de intercambios culturales entre Asia y Estados Unidos. Se llamó Ruta de la Seda del Pacífico. Fue en este contexto histórico que los marineros trajeron batatas americanas a las Islas Filipinas en el comercio de veleros. Se cultivaron ampliamente en las condiciones climáticas locales y luego se extendieron gradualmente a las Islas Molucas, las Islas Cochin y otras regiones del sudeste. A principios del siglo XVII se extendieron a Japón y las islas cercanas.
2. La introducción y difusión del boniato
El boniato se introdujo en China a finales del siglo XVI, poco después de llegar al Sudeste Asiático. Hasta ahora, los círculos académicos tienen diferentes puntos de vista sobre la ruta de transmisión, y hay cuatro teorías claras: la teoría de la transmisión de Fujian, la teoría de la transmisión de Guangdong, la teoría de la transmisión de Zhoushan y la teoría de la introducción de Yunnan.
(1) La teoría de la introducción desde Fujian
Esta teoría se refiere a la introducción desde la isla de Luzón en Filipinas hasta Fujian. Esta afirmación tiene abundantes datos históricos y está registrada en muchas crónicas locales y notas de celebridades. ¿La colección de ensayos de Qiao Yuan "Oda a las batatas" está incluida en "Historia del Sur ciento cincuenta volúmenes Shu Min"? Las batatas, que mencionan que "durante el período Wanli, los habitantes de Fujian eran extranjeros". Se pueden cultivar en tierras arenosas y áridas. Ayuda a los pobres a cubrir sus necesidades de vejez. En la dinastía Qing, Zhou Lianggong citó la "Oda de la batata" de He en el volumen "Xiao Minji", mencionando que las batatas, como cultivo de reserva, son fáciles de cultivar y tienen altos rendimientos, desempeñando un papel importante entre los pobres: El tratamiento con estiércol aumentará y las raíces del agua de lluvia aumentarán. Se llenará, incluso si no hay necesidad de tratamiento con estiércol durante una sequía severa, no perderá su diámetro. Una libra de primavera no es un dólar. Dos libras de fideos pueden llenarte, por lo que incluso los niños y los mendigos pueden estar satisfechos, y las gallinas y los perros también pueden comer. "Nanqu Zhu" de Li también registra: "Hay muchas patatas en el este de Guangdong, que se cultivan en las montañas". .....Cualquier persona de piel roja o blanca, del tamaño del brazo de un niño y con el puño curvo se llama batata, que es dulce y se puede comer. Se llama arroz con patatas y es el asistente del arroz. Hay cuatro tipos de taro, como el arroz y la batata. Las batatas llegaron recientemente de Luzong y son las más fáciles de cultivar. Las hojas se pueden utilizar para engordar cerdos y las raíces se pueden utilizar para hacer vino, cortarlo en bolitas, cocerlo al vapor y almacenarlo, lo que se llama alimento de patata. Zizhan dijo que la gente en el mar vivía mucho y comía batatas en lugar de cereales. Las batatas tienen un sabor extremadamente dulce, pero aprecio mi humilde opinión de que el taro sabe a plato de jade.
"Wu Lianxun y otros también dijeron en el volumen 39 de" Zhangzhou County Chronicle "que las batatas se introdujeron por primera vez en Zhangzhou desde Filipinas: "Las batatas, comúnmente conocidas como batatas, se cultivaron en Luzón, de ahí el nombre de su fragancia. ...
Cuando la gente de Zhang supo esto por primera vez, pensaron que era un secreto. Este último tipo está creciendo. "Está registrado en el volumen 1 de los" Ensayos de Hainan Gong Yu "de Zhang Yunan: "¿Propaganda de la estrategia de gobernanza de Yinghuan? Hay cada vez más chinos en el Pequeño Luzón"; "Diyang, Qu Dajun es de Luzón". El valor es el más fácil de cultivar. Las hojas pueden fertilizar los campos y las raíces pueden producir vino y usarse como alimento. Recientemente escuché que hay muchos campos secos en Guangdong y que la gente teme la sequía en invierno. Cultivo esto para mi comida. "¿Qué es el bosque de azufaifo" Rongzhi de Tan Qian de la dinastía Ming? "La batata" dijo: "Zhushu se ha cultivado en la naturaleza desde la dinastía Song y los extranjeros lo comían sin plantarlo. Durante el período Wanli, la gente de Fujian regresó de trasladar vides y las plantó, y florecieron en unos pocos días. Hay registros concluyentes similares en materiales históricos de muchos canales diferentes. Por tanto, basta con descartar la posibilidad de que los antiguos lo copiaran. Se puede observar que el hecho de que las batatas se extendieran desde Luzón a Fujian a través de intercambios entre China y Filipinas es bastante confiable.
El registro más antiguo de la introducción de batatas en Fujian se puede encontrar en "Zhu Shushu" editado por el Ministerio de Cultura y Textos durante el período Wanli de la dinastía Ming. Menciona que se introdujeron semillas de papa. a Jinjiang desde Quanzhou por mar en 1584. El libro decía: "Shen Jiahe Ise estaba en el oeste (de 12 a 13 años del período Wanli, es decir, de 1584 a 1585), en el cruce de Zhangzhou y Chaozhou, había Se ancló una isla llamada Nan'ao, y el canal oceánico Wenling (Quanzhou), y las semillas fueron devueltas a Jinjiang. En primer lugar, solo menciona que se introdujeron batatas en Fujian, sin indicar el lugar. de origen es Luzón, por lo que aún no está establecido. En segundo lugar, es solo un cultivo personal de batata y no existe promoción local, por lo que solo puede considerarse como una plantación experimental personal, no una especie real.
[Filipinas] World Journal, 20 de octubre de 2005