¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la gelatina de chicharrón? ¿Cuál es el mejor estado para cocinar la gelatina de piel de cerdo?

Como todos sabemos, la gelatina de piel de cerdo es un alimento habitual. Hay muchas formas de prepararla y es sencilla y fácil de utilizar. Mucha gente elabora gelatina de piel de cerdo en casa, especialmente en el norte. El método de elaboración de la gelatina de piel de cerdo es determinado, especialmente el proceso de cocción. Entonces, ¿qué tipo de gelatina de piel de cerdo es mejor? ¡Aprendamos más sobre esto a continuación!

¿Cuál es el estatus de la gelatina de piel de cerdo? La gelatina de piel de cerdo debe estar en un estado en el que la sopa esté un poco pegajosa y la superficie del agua de la piel de cerdo y la sopa sea básicamente plana, por lo que puedes perforar fácilmente la piel de cerdo con palillos.

La gelatina de piel de cerdo es el plato frío más popular en la mesa del Festival de Primavera en el noreste de China. Básicamente, dondequiera que viajes durante el Año Nuevo, habrá un plato de gelatina de piel de cerdo con salsa de ajo en la mesa.

Aunque los colores de la gelatina de piel de cerdo son diferentes, el método de preparación es básicamente el mismo. Y hay que acompañarlo con salsa de ajo para saborear el sabor único de la gelatina de chicharrón.

¿No nos afectará el sello de la piel de cerdo? Cuando compramos carne, podemos comprar la parte que tiene el sello. Algunos amigos pueden estar confundidos y querer saber si esta foca es comestible. ¿Necesitamos cortarlo? De hecho, la piel de estas focas es comestible porque las focas mismas se mezclan con colorantes alimentarios, vitamina C, glicerina y similares. Este líquido especial para marcar inspección es un material comestible que cumple con los requisitos de higiene alimentaria. La dosis es muy pequeña y se puede consumir con confianza.

Cómo hacer gelatina de piel de cerdo 1. Una libra de piel de cerdo, una manita de cerdo, una cebolla verde, un jengibre, dos anís estrellado, tres cucharadas de sal, cuatro onzas de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico y un poco de hinojo.

2. Lavar y quitar el pelo de la piel y las manitas de cerdo, ponerlas en una olla y blanquearlas en agua fría. Después de hervir, retirar el aceite sucio y reservar.

3. Vuelva a agregar agua purificada a la olla, agregue la piel de cerdo y las manitas de cerdo, agregue el jengibre anisado, las cebolletas, el hinojo, la sal y la salsa de soja y cocine a fuego alto.

4. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 20 a 30 minutos; utilizar palillos para perforar la piel y las manitas de cerdo, que se pueden penetrar fácilmente. Retirar la piel y las manitas de cerdo, deshuesar las manitas, picar la carne deshuesada, cortar la piel de cerdo en tiras, devolver la carne y las manitas picadas a la olla, agregar la salsa de soja y seguir cocinando.

5. Cocine hasta que la sopa esté espesa, agregue glutamato monosódico al gusto, retire las cebollas podridas y los huesos de cerdo, saque el aceite de la sopa de la olla, póngalo en una olla con la piel congelada y Déjalo secar en un lugar fresco y frío.

6. Observa el estado claro después de congelar durante un día. Si está firme, puedes comerlo. Si no está firme puedes devolverlo a la olla y cocinarlo nuevamente. Absolutamente ningún problema.

7. Puedes comerlo inmediatamente, o puedes triturar el ajo, agregar un poco de sal y glutamato monosódico y agregar 5 gotas de aceite de sésamo para que tenga un sabor más delicioso.