Cómo comer bardana y recomendar cuatro recetas con bardana
Ingredientes: 1 bardana Lanling, 6 hongos de bambú, 30 g de baya de goji, 4 alitas de pollo enteras, 1 jengibre, 1 cebolla verde.
Ejercicio:
1. Remojar la baya de goji en agua, lavar y reservar.
2. Después de pelar la bardana Lanling, remójala rápidamente en vinagre y agua para evitar que se oxide y se ennegrezca.
3. Remojar los hongos de bambú en agua tibia, cambiar el agua varias veces y cortar la malla y las raíces de la cabeza después del remojo.
4. Después de lavar las alitas de pollo, ponga las alitas de pollo enteras en una cacerola, agregue suficiente agua (preferiblemente 2-3 cm debajo de las alitas de pollo), agregue las rodajas de jengibre trituradas, las rodajas de cebolla verde y cocine. fuego alto Después de hervir, retire la espuma, baje el fuego, agregue la bardana Lanling y cocine durante una hora, luego agregue los hongos de bambú y la baya de goji y cocine durante media hora. ¡Pon sal en tu plato cuando comas!
2. Bardana Lanling frita
Ingredientes: Bardana Lanling, zanahorias, pimientos rojos secos, semillas de sésamo blanco cocidas, salsa de soja, vino de cocción y azúcar blanca.
Ejercicio:
1. Pela la bardana Lanling, enjuágala con agua corriente y córtala en trozos pequeños con un cuchillo parecido a un lápiz.
2. Remojar en agua con vinagre blanco para evitar la decoloración.
3. Remojar los pequeños trozos de bardana Lanling en vinagre y agua durante 10 minutos, luego retirar y escurrir. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo tipo lápiz. Retire las semillas de chile secas, córtelas en círculos pequeños y reserve.
4. Tostar unas semillas de sésamo blancas en la olla a fuego lento y reservar.
5. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír los aros de chile secos.
6. Vierta los trozos pequeños de bardana Lanling y la zanahoria, sofría durante dos o tres minutos.
7. Vierta una cucharada de vino de cocción, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de salsa de soja y saltee rápidamente de manera uniforme.
8. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco tostadas y coloca en un plato.
Cómo comer bardana y recomendar cuatro recetas con bardana
Bardana salteada con Lanlingxiang
Ingredientes: 1 raíz larga de bardana Lanling, 1 tallo pequeño de cilantro , 1- diente de ajo 2.
Ejercicio:
1. Pela la bardana Lanling, córtala en rodajas gruesas en diagonal y luego remoja en agua con un poco de vinagre para evitar que se ponga negra.
2.Añadir un poco de aceite a la olla, escurrir el agua de la bardana Lanling, meterla, sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté dorada, sacar y absorber el exceso de aceite con un absorbente de aceite. papel.
3. Cortar los dientes de ajo en ajos picados, dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el ajo picado a fuego lento, añadir 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar y media cucharada. cucharadita de vinagre y mezclar bien.
4. Picar el cilantro, añadir la bardana Lanling frita, verter la salsa, verter un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
Cuarto, sopa Lanling de bardana y costillas de cerdo
Ingredientes: 1 bardana Lanling, 1 costilla de cerdo, cantidad adecuada de arrurruz, 2 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pollo esencia.
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en secciones.
2. Pele la bardana Lanling, córtela en trozos y luego córtela por la mitad. Tenga cuidado de cortarlo y ponerlo en agua con vinagre, de lo contrario cambiará de color rápidamente.
3. Cortar el taro.
4. Pon todos los ingredientes en la olla y cocina durante dos horas para que la sopa tenga buen sabor.