¿Cómo hacer una olla de repollo y yuba?
Herramientas necesarias
Olla de cerámica
Ingredientes necesarios
¿500g de col china? Calentador de baño 10g
Accesorios:
2 tazones de caldo (sopa de huesos, sopa de pollo)? Media cucharada de sal comestible y un poco de cebolla verde picada.
Método/pasos de elaboración
1. Remojar previamente la yuba, lavar la col y reservar.
2. Poner el caldo en una cazuela, llevar a ebullición, añadir la yuba, cocinar hasta que esté suave, retirar y reservar.
3. Luego amontona la col china, ponla en una cazuela de barro, pon la yuba cocida sobre la mesa y espolvorea con sal y cebolla de verdeo picada.
4. Tapar y cocinar la col hasta que esté completamente blanda.
Cosas a tener en cuenta
Es mejor usar sopa de pollo o sopa de huesos para el arroz en cazuela de barro, que sabe bien. Porque la col china y la yuba son verduras que absorben aceite. El caldo en sí tiene olor. Puedes intentar agregar tú mismo sal y esencia de pollo.