Receta sencilla de tarta de cumpleaños y cómo hacer nata
Cinco huevos
80 gramos de harina baja en gluten
Accesorios:
50 gramos de agua
30 gramos de leche fresca
45 gramos de aceite vegetal
70 gramos de azúcar fina.
Una cantidad adecuada de frutas decorativas
Pasos:
1 Coger dos ollas limpias sin agua y sin aceite, separar las yemas y las claras, ponerlas. en las yemas de huevo Añadir 20 g de azúcar fina.
2. Remueve con unas varillas eléctricas hasta que el azúcar se disuelva.
3. Añade el aceite vegetal y revuelve uniformemente.
4. Añade la leche y el agua y revuelve uniformemente.
5. Tamizar la harina baja en gluten.
6. Remueve suavemente con una batidora de mano.
7. Remueve la pasta de yema de huevo y reserva.
8. Añade unas gotas de zumo de limón a la clara del huevo (si no dispones, puedes omitirlo).
9. Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras hasta que estén gruesas y añade el azúcar fino.
10. Continúe revolviendo la proteína hasta que esté seca y espumosa.
11. Verter 1/3 de la clara en la pasta de yema, cortar y mezclar uniformemente con una espátula de goma.
12. Verter 1/3 de la clara en la pasta de yema y mezclar uniformemente con un cortador.
13. Vierta la pasta de yema de huevo en el 1/3 restante de las claras y mezcle uniformemente.
14. Verter en el molde para tarta.
15. Coge el molde de tarta y golpéalo sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire grandes de la masa. Colóquelo en la rejilla inferior de un horno precalentado a 170 grados y hornee por unos 35 minutos.
16. Saca el bizcocho horneado y dale la vuelta para que se enfríe.
17. Desmoldamos el bizcocho enfriado y lo cortamos en tres trozos iguales con un cuchillo.
18. Coge un trozo de tarta y úntalo con nata fresca.
19. Poner rodajas de melón.
20. Extienda la segunda rebanada de bizcocho, luego extienda una capa de crema batida, ponga rebanadas de melón y luego extienda la tercera rebanada de bizcocho.
21. Unta crema fresca en la superficie y los lados del pastel. Usa un cuchillo de sierra para raspar la crema en los lados del pastel y tendrás hermosos patrones.
22. Ponga un poco de crema fresca en una manga pastelera, haga un patrón alrededor del borde del pastel y luego coloque 8 formas de flores en la superficie del pastel.
23. Cava 8 bolas de melón y colócalas en forma de flor.
24. Extienda las rodajas de melón y las rodajas de kiwi en forma de pétalo y coloque una bola de kiwi en el medio.
Consejos:
Algunas sugerencias para principiantes en el pegado:
1 Lo mejor es utilizar crema de flores o crema de aceite vegetal, que hará que la crema quede más. Estable. La forma de la flor extruida también será más hermosa.
2. Comprueba también la marca de la crema al momento de entregarla. No publiques demasiado, pero tampoco te excedas. El patrón que no sale no está claro.
3. Es mejor operar en una habitación con aire acondicionado en verano, porque la alta temperatura derretirá la crema.
4. A la hora de decorar tartas, puedes elegir frutas frescas de temporada y utilizar frutas para tapar los defectos de las flores decorativas.