Cuando mezclas el azúcar y las galletas maqi, ¿quieres aceite?

Shaqima no requiere aceite cuando se mezcla con azúcar. El siguiente es el método estándar: (transferencia)

Ingredientes de la masa:

250 ​​gramos de harina común, 3 huevos, 3 gramos de levadura en polvo.

Ingredientes del almíbar:

150 gramos de maltosa, 110 gramos de azúcar blanca, 80 ml de agua.

Decoración:

Pasas, arándanos, nueces (picadas), semillas de sésamo cocidas.

Ejercicio:

1. Preparar los materiales.

2. Vierte el líquido de la levadura y el huevo en el bol de harina. Use palillos para revolver uniformemente. Hacer la masa, cubrir con film transparente y reposar 15 minutos.

3. Dividir la masa en dos trozos. Estirar la masa en láminas finas.

4. Espolvoreamos harina sobre la masa, la doblamos y la cortamos en fideos finos.

5. Sacuda los fideos cortados y espolvoree un poco de harina para evitar que se peguen.

6. Calentar el aceite y sofreír los fideos por tandas.

7. Después de engrasar los fideos, se expandirán rápidamente y flotarán hasta que los fideos cambien ligeramente de color y se puedan romper fácilmente para quitar el aceite.

8. Echar agua en la olla, añadir el azúcar y luego la maltosa.

9. Cocine a fuego lento mientras revuelve, durante unos 15-20 minutos, hasta que el almíbar espese, revuelva con los palillos y desmenuce.

10. Apagar el fuego, verter rápidamente los fideos y los frutos secos en el almíbar y remover uniformemente.

11. Después de revolver uniformemente, verter los fideos en un recipiente previamente engrasado y aplanarlos y compactarlos firmemente.

12. Cortar en trozos una vez enfriado.