Consejos sobre cómo hacer carne de corzo
1. Carne de corzo estofada
Ingredientes: carne de corzo, pimiento verde, pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de sal, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, adecuada cantidad de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de agua, almidón, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de trece especias y cantidad adecuada de azúcar.
Método:
① Cortar la carne de corzo y remojarla en agua repetidamente para quitarle el color sangre hasta que el agua quede clara.
② Después de remojar la carne de corzo, la hervimos en agua, le quitamos la espuma, retiramos la carne y la escurrimos en agua purificada para su posterior uso.
③Cortar las cebolletas y las rodajas de jengibre, ajustar el agua y el almidón y reservar, cortar los pimientos verdes y rojos en tiras y reservar.
④Ponga aceite vegetal en la cuchara para freír. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes.
⑤ Añade la carne de corzo y sofríe un par de veces. Añade una cantidad adecuada de sal, una cucharada de trece especias, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja ligera y. una cucharada de azúcar.
⑥Vierta agua con almidón y saltee hasta que el jugo se reduzca antes de servir. Luego agregue los pimientos verdes y rojos rallados, saltee unas cuantas veces y sirva inmediatamente.
2. Carne de corzo salteada
Ingredientes: carne de corzo, pimiento rojo, jengibre, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, almidón de agua. , aceite comestible.
Elaboración:
① Lavar la carne de corzo, cortarla en rodajas y almidonarla. Cortar el pimiento rojo y el jengibre y reservar.
② Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de corzo y sofríe a fuego alto hasta que esté bien cocida, luego cocina con vino de cocción y salsa de soja.
③ Agrega el pimiento rojo y sofríe uniformemente a fuego alto, luego agrega sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y azúcar al gusto. Agregue agua y almidón para espesar la salsa.
Cuáles son los beneficios de comer carne de corzo
1. La carne de corzo puede fortalecer el organismo.
La carne de corzo no solo tiene un sabor delicioso, también contiene. muchos aminoácidos y proteínas. El contenido de colesterol es muy pequeño, pero los minerales y vitaminas son altos. La gente suele comer carne de corzo sin provocar hipertensión arterial. También puede nutrir el cuerpo, aliviar la debilidad física y desempeñar un papel importante. papel en el fortalecimiento del cuerpo.
2. La carne de corzo puede nutrir el yin y fortalecer el yang.
La carne de corzo es un ingrediente especial que puede nutrir tanto el yin como el yang. cómelo, puede reconciliar el yin y el yang. También puede mejorar la función renal, prevenir la deficiencia renal y reducir la aparición de diversos síntomas adversos como dolor lumbar, dolor en las piernas y debilidad de las extremidades en los humanos.
3. La carne de corzo puede fortalecer los huesos y reponer la sangre.
La carne de corzo también es un ingrediente especial que puede fortalecer los huesos. Este tipo de carne contiene mucho calcio natural, que. Es fácil de absorber y utilizar para mejorar la salud ósea, promover el desarrollo de la médula ósea y prevenir la aparición de artritis y osteoporosis. Además, el enriquecimiento de la sangre también es una función importante. de carne de corzo Puede mejorar la capacidad hematopoyética del cuerpo y tiene un buen efecto regulador sobre la anemia humana y la deficiencia de Qi y sangre.
El valor nutricional de la carne de corzo
1. La sangre, el corazón, el hígado, los riñones, los huesos, la carne, etc. del corzo tienen la función de nutrir el organismo y prolongarlo. vida, y tienen funciones duales de cuidado de la salud de efecto nutritivo yin y yang.
2. La asta de corzo produce esperma, repone la médula, nutre la sangre y nutre el yang. Puede mejorar la memoria, promover el crecimiento y el metabolismo, mejorar la inmunidad, resistir la fatiga, resistir el envejecimiento y fortalecer el cuerpo.
3. El corzo es tierno y delicioso, con un alto valor nutricional. El contenido total de aminoácidos es un 4,7% mayor que el de la carne de res y el colesterol es un 33,8% menor que el de la carne de res. La calidad de la carne es entre un 3% y un 5% más alta que la de la carne de res y un 10% más alta que la del cordero. Tiene una doble función para el cuidado de la salud: nutrir el yin y nutrir el yang. Hay una leyenda en la antigüedad que dice que "comer carne de corzo te hará inmortal". De hecho, significa que la carne de corzo tiene un alto valor nutricional y para la salud. El consumo regular de carne de corzo fortalecerá y prolongará la vida.