Trineo grueso fresco desengrasado
Recientemente, se produjo un caso de intoxicación alimentaria por E. coli O157:H7 en los Estados Unidos y Canadá, relacionado con el consumo de enredaderas de rábano contaminadas. Dado que el 99% de las enredaderas de rábano en Taiwán se importan de los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos debe adjuntar documentos de certificación de las autoridades de seguridad alimentaria de los Estados Unidos y Canadá para las importaciones de rábanos de los Estados Unidos y Canadá. suspenderse si no se adjuntan los documentos. La solicitud también pide a los habitantes de Taiwán que reduzcan su consumo de lechuga durante este período.
¡Atención amantes de las lechugas! Los amigos a los que normalmente les gusta comer ensalada o barbacoa deben acompañarlo con unas rodajas de rábano. ¡La piel necesita reafirmarse! Recientemente, se han producido casos de intoxicación alimentaria por E. coli O157:H7 en los Estados Unidos y Canadá, todos ellos relacionados con el consumo de enredaderas de rábano contaminadas. El posible daño al cuerpo humano causado por esta bacteria es el riesgo de muerte. Por lo tanto, se recomienda a las personas en los Estados Unidos y Canadá que no coman rábanos enredadera, y los fabricantes de alimentos no venden ni suministran rábanos enredadera.
Dado que el 99% de las vides de rábano en la provincia de Taiwán se importan de los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (en adelante, la Administración de Alimentos y Medicamentos) debe ser responsable de Durante el día 7, la seguridad alimentaria Se aplicaron reguladores de los Estados Unidos y el Canadá a las vides de rábano importadas de los Estados Unidos y el Canadá.
Un brote de E. coli O157:H7 contaminando rábanos en Estados Unidos y Canadá.
20165438 El 22 de octubre, la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA), los Centros para el Control de Enfermedades de EE. UU. (CDC) y la Autoridad Sanitaria de Canadá (PHAC) emitieron una advertencia el 20 de octubre de 2018165438, afirmando que en Estados Unidos y Canadá casos recientes de intoxicación alimentaria por E. coli O157:H7 se han relacionado con el consumo de enredaderas de rábano contaminadas (también conocidas como lechuga de rábano). Se recomienda a las personas en los Estados Unidos y Canadá que no coman rábanos enredadera, y a los fabricantes de alimentos se les recomienda no vender ni suministrar rábanos enredadera.
Según el informe de los CDC, 32 personas en 11 estados de Estados Unidos enfermaron después de comer lechuga contaminada. También hay casos de intoxicación alimentaria causada por E. coli O157:H7 en Canadá, pero así ha sido. No se ha indicado si el origen de la epidemia está relacionado con Same en los EE.UU.
Cabe señalar que según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, en 2065438 + junio de 2008, 5 personas en los Estados Unidos murieron por comer lechuga infectada con E. coli. Por lo tanto, aunque este mes (. 11.08) E. coli No hubo muertes debido a la epidemia de contaminación, pero no se puede ignorar el riesgo de intoxicación alimentaria causada por E. coli O157:H7.
O 157: E. coli H7 conlleva riesgo de muerte.
Cuando las personas escuchan que los alimentos están contaminados con E. coli, pueden sorprenderse y asumir que, en el mejor de los casos, se trata simplemente de diarrea. Sin embargo, ¡no hay comparación entre la E. coli hemorrágica y la E. coli de la que suelen oír hablar!
Escherichia coli enterohemorrágica es una bacteria que produce toxinas similares a Shigella (también conocidas como STEC). Actualmente existen alrededor de 100 serotipos y la E. coli enterohemorrágica más común es la O157:H7. Los síntomas de la infección por STEC varían de persona a persona, pero generalmente incluyen calambres estomacales intensos y diarrea con sangre. La mayoría de las personas se recuperan gradualmente en un plazo de 5 a 7 días, pero una infección grave puede poner en peligro la vida.
Aproximadamente entre el 5 y el 10 % de las personas diagnosticadas con infección por STEC desarrollarán complicaciones potencialmente mortales llamadas síndrome urémico hemolítico (SUH). Los síntomas del SUH incluyen fiebre, dolor abdominal, sensación de cansancio extremo, disminución de la micción y otros síntomas. La mayoría de las personas con SUH se recuperan en unas pocas semanas, pero algunas sufren lesiones permanentes o mueren.
Entre ellos, los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades graves que otros. Por lo tanto, estas personas deben evitar comer carne molida poco cocida, comer productos lácteos no completamente esterilizados y comer demasiada lechuga.
Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos declaró que desde octubre de 2018 hasta octubre de 20165438+22, la provincia de Taiwán * * * importó 4,92 millones de kilogramos de rábano enredadera, y la proporción de importaciones de los Estados Unidos * * representó el 99%, lo que indica que la mayoría de los rábanos se encuentran en la provincia de Taiwán.
Deben reforzarse las medidas de control de las importaciones de "rábano vid", y los operadores también deben prestar atención a la seguridad del producto.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos declaró que continuará observando la investigación de este incidente por parte de las autoridades competentes de Estados Unidos y Canadá, y exige a Estados Unidos y Canadá que proporcionen información relevante tan pronto como sea posible. posible, y requiere que Estados Unidos y Canadá implementen una gestión en el origen de los alimentos exportados a Taiwán para garantizar la higiene y seguridad del producto.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. clasifica los productos importados como "0705.1165438+23 de octubre a 65438+7 de febrero (fecha de exportación)" y "0705.11.00.00-5". "Fresco o congelado", "0709.99.90.90-8 Otros vegetales, frescos o congelados", y el nombre del producto contiene "lechuga romana" o palabras equivalentes, la importación debe ir acompañada de documentos de certificación de las autoridades de seguridad alimentaria de los Estados Unidos y Canadá, en caso contrario, se suspenden las solicitudes de inspección.
Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos ha informado a los importadores, distribuidores y empresas de catering nacionales para que implementen una gestión independiente y confirmen que los productos importados, vendidos y suministrados cumplen con los requisitos alimentarios. condiciones de seguridad e higiene si existe el riesgo de poner en peligro la seguridad e higiene de los alimentos, la producción, el procesamiento, las ventas y el reciclaje deben detenerse activamente de acuerdo con la Ley de Gestión de la Higiene y la Seguridad de los Alimentos, y las autoridades municipales y del condado (ciudad) deben tomar medidas. notificado.
La gente debe evitar los alimentos crudos. Garantizar su propia seguridad alimentaria.
Ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos no ha obligado a retirarlos de los estantes, excepto unos pocos en masa. En las tiendas, la gente todavía puede comprar lechuga, dijo Wu Zongxi, jefe de la División de Gestión de Importaciones de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos: “Actualmente, la lechuga que se vende en los estantes es generalmente segura, pero dado que la seguridad de las lechugas individuales no se puede detectar a través de ellas. inspección, la mejor manera de protegerse es evitar comerlos crudos. ”
Esto demuestra que los riesgos de seguridad de los productos alimenticios crudos deben ser relativamente altos, especialmente la contaminación microbiana es inevitable. Por lo tanto, la FDA hace un llamado a los consumidores que han comprado ramas de rábano de los Estados Unidos y Canadá pero que no los comen en casa a que les aconsejen que no los coman o que los cocinen antes de comerlos. Si no se sienten bien, deben buscar atención médica lo antes posible.
¿La reimpresión autorizada por FoodNEXT del texto original no proviene de E. coli común y corriente? Se recomienda comer temporalmente menos rábanos importados de Estados Unidos y Canadá.
Lectura recomendada: ¡Un plato de sopa de verduras! Puede prevenir el cáncer y mejorar la inmunidad. Asegúrese de lavarse el cuerpo para evitar convertirse en un caldo de cultivo para E. coli.