¿Cuánto tiempo tarda en madurar la yaca cruda?
Por lo general, sin agregar un agente de maduración, puedes poner la yaca verde al sol durante un día, luego poner la yaca en una caja y esperar hasta que la yaca emita fragancia antes de comerla. También prepare algunas frutas maduras, como melón, plátano, kiwi y yaca verde. O poner yaca en arroz. El éter que emiten estos alimentos tiene un fuerte efecto de maduración y puede acelerar la maduración de la yaca.
Notas sobre la selección de yaca:
1. Al comprar yaca, primero puedes fijarte en el color de su cáscara. Esas yacas naturalmente maduras son en su mayoría de color amarillo dorado, mientras que las yacas inmaduras son en su mayoría verdes. La yaca turquesa no se puede comer directamente después de la compra. Después de madurar, sólo la cáscara se vuelve amarilla antes de poder comerse.
2. Al seleccionar la yaca, también puedes utilizar tus ojos para observar las espinas en la piel de la yaca. Yaca fresca y de gran calidad, las espinas de la piel están intactas. Si descubre que las espinas han resultado gravemente dañadas al recoger la yaca, significa que la yaca no está fresca. Si encuentra grandes manchas negras en su piel, significa que la yaca se ha echado a perder.