¿Cuál es la diferencia entre una cocina eléctrica vitrocerámica y una cocina de inducción? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cada uno?
La principal diferencia entre las cocinas de inducción y las cocinas eléctricas de porcelana son los diferentes métodos de calentamiento. Primero echemos un vistazo a los principios generales de los dos hornos. Las cocinas de inducción se fabrican según el principio de inducción electromagnética. El campo magnético alterno generado por la bobina interna actúa sobre la olla de hierro, provocando un efecto de corriente parásita en el fondo de la olla de hierro, lo que hace que la olla de hierro se caliente. La estufa eléctrica de porcelana utiliza un calentador de metal de níquel-cromo para generar calor, que se transfiere a la olla a través de radiación infrarroja para calentar la comida en la olla. Las principales diferencias son las siguientes.
En primer lugar, los métodos de calentamiento son diferentes. La cocina de inducción hace que la estufa se caliente, pero no genera calor por sí misma. Tiene una alta eficiencia térmica y la eficiencia de conversión de calor eléctrico puede alcanzar hasta más del 90%. La estufa eléctrica de porcelana genera calor por sí misma y luego lo transfiere a la olla. Debido al proceso de conducción, la eficiencia térmica es baja, sólo alrededor del 60%. Desde una perspectiva de conservación, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente.
En segundo lugar, los usos de las macetas son diferentes. En la cocina de inducción sólo se pueden utilizar utensilios de cocina de hierro con buena conductividad magnética, ya que otros materiales no generan calor. Hay muchas ollas que se pueden usar en una estufa eléctrica. Cualquier olla que se pueda usar en una estufa abierta se puede usar en una estufa eléctrica. Desde un punto de vista práctico, las estufas eléctricas de porcelana tienen ventajas y también pueden utilizarse como estufas para barbacoa.
En tercer lugar, las interferencias electromagnéticas. Dado que la cocina de inducción necesita invertir la alimentación principal en corriente alterna de alta frecuencia de 20 KHz, inevitablemente causará cierta contaminación en el entorno de la red eléctrica. La estufa eléctrica de cerámica es una carga polarizada que utiliza alambre de resistencia para calentar y no tiene interferencias electromagnéticas. Ahora las cocinas de inducción también tienen módulos de protección EMC, que se incluyen en el paquete.
En cuarto lugar, la seguridad. Debido a que la cocina de inducción en sí no genera calor, no se quemará incluso si la olla no está colocada y alguien la toca. Sin embargo, debido a que la estufa eléctrica de porcelana genera calor, generará calor independientemente de si se coloca en la olla o no. Después del trabajo, habrá calor residual a alta temperatura, que puede provocar quemaduras fácilmente. Desde el punto de vista de la seguridad, las cocinas de inducción son más seguras.
En resumen, las cocinas eléctricas vitrocerámicas y las cocinas de inducción tienen cada una sus propias ventajas y desventajas. Si buscas funciones diversificadas, puedes elegir una cocina eléctrica de cerámica. Si buscas seguridad, puedes elegir una cocina de inducción. Por supuesto, esto no es absoluto. Muchos hogares ahora tienen ambos productos para satisfacer diferentes necesidades de aplicación.
La estufa eléctrica de porcelana es en realidad la antigua estufa eléctrica. Se basa en un cable calefactor eléctrico para generar electricidad y calienta el recipiente mediante conducción de calor. ¡La única diferencia es que el dispositivo de calefacción es diferente!
Las cocinas de inducción dependen de campos eléctricos alternos de alta frecuencia para formar corrientes parásitas dentro del metal para generar calor.
La diferencia entre los dos es:
Primero, los principios de calentamiento son diferentes. ¡La vitrocerámica se calienta sola y luego la conduce al recipiente calentado! La cocina de inducción en sí no genera calor, pero los utensilios metálicos sí.
En segundo lugar, las ollas y sartenes tienen diferentes usos. Las estufas eléctricas de cerámica pueden usar todas las ollas, sartenes y cosas que se pueden usar para calentar, mientras que las estufas de inducción deben usar ollas y sartenes especiales para estufas de inducción.
En tercer lugar, la eficiencia térmica es diferente. La estufa eléctrica de porcelana utiliza conducción, por lo que la eficiencia térmica es baja, mientras que la cocina de inducción permite que el fondo de la olla se caliente sola, por lo que la eficiencia térmica es relativamente alta.
En cuarto lugar, la seguridad es diferente. La estufa eléctrica de porcelana está caliente y tiene una llama abierta. Después de retirar la vasija, la temperatura de la superficie de la cerámica seguía siendo muy alta. ¡Te quemarás si no tienes cuidado! Debido a que la cocina de inducción no genera calor, el mecanismo de autoprotección de la cocina de inducción se cortará inmediatamente después de recibir la olla, ¡sin causar daños colaterales!
En quinto lugar, la radiación es diferente. Después de todo, la estufa eléctrica de porcelana se calienta mediante cables calefactores eléctricos tradicionales y tiene baja radiación. Pero si la calidad de la cocina de inducción es mala, habrá ondas electromagnéticas de alta frecuencia. Aunque también está dentro del estándar nacional, ¡sigue siendo mucho más alto que la estufa eléctrica de cerámica!
En resumen, los dos son generalmente diferentes entre sí. En cuanto a cuál es mejor, de hecho, cada uno tiene sus pros y sus contras y no se puede decidir de la noche a la mañana. Si lo desea, ¡decida según sus propios usos y preferencias!
Las cocinas vitrocerámicas eléctricas no tienen radiación electromagnética, pudiendo utilizarse ollas de cristal, cerámica, aluminio, cazuelas de barro y cazuelas. Incluso las flores de papel de aluminio no necesitan maceta y se pueden asar directamente. Los pacientes con marcapasos y las mujeres embarazadas también pueden utilizarlo, pero en las cocinas de inducción no se pueden elegir ollas con demasiada radiación electromagnética.
Una vitrocerámica eléctrica es una cocina eléctrica, hoy en día hay que venderlo todo con nuevos trucos para ganar dinero.