¿Podemos seguir comiendo hongos de jade blanco si tienen pelos blancos?
Es comestible.
¿Por qué al hongo de jade blanco le salen pelos blancos?
El pelo blanco del hongo no es un patógeno, ni tiene moho, sino las esporas blancas que emite el propio hongo después dejarlos durante mucho tiempo es venenoso es un signo de envejecimiento de los hongos. Pero es mejor no poner los champiñones en esa medida, ya que la nutrición y el sabor serán malos. Si no quieres comer los champiñones cuando los compras, la mejor manera es hervir los champiñones frescos en agua hirviendo, luego remojarlos en agua fría, filtrar el agua, ponerlos en una bolsa con cierre y congelar. guárdelos en el refrigerador para guardarlos por un período prolongado.
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Calorías del Hongo de Jade Blanco
El Hongo de Jade Blanco tiene un alto valor nutricional y es un hongo comestible bajo en grasas, pocas calorías y alto en proteínas. El hongo de jade blanco es rico en polisacáridos, proteínas y hasta 18 tipos de aminoácidos, y rico en minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio. Cada 100 gramos de hongo de jade blanco contienen alrededor de 86 microgramos de selenio orgánico, que es 11 veces mayor que el de la soja y 30 veces mayor que el del maíz. El hongo de jade blanco contiene 200 mg de polisacáridos por 100 gramos. La proteína contenida en el hongo de jade blanco puede reducir el riesgo de que las personas padezcan leucemia.
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Luffa guisada con edamame y setas de jade blanco
1. Lavar, pelar y cortar la esponja vegetal en trozos de fuego. Quitar las vainas del edamame. y saque los granos de edamame. Lave el hongo de jade blanco, retire las raíces y divídalo en floretes pequeños.
2. Poner el edamame y el champiñón de jade blanco en agua hirviendo y añadir un poco de sal y cocinar durante 5 minutos hasta que esté cocido.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir la esponja vegetal y sofreír a fuego medio.
4. Añade el edamame y el champiñón de jade blanco y sofríe uniformemente.
5. Vierta el caldo de la sopa (solo suficiente agua cubre la esponja vegetal) y cocine hasta que el jugo se espese.
6. Añade sal y azúcar al gusto, tapa la olla y cocina a fuego alto durante 2 minutos, luego abre la tapa para reducir un poco la sopa.