¿Estofado casero de tortuga de caparazón blando?

La tortuga de caparazón blando es rica en nutrientes. La tortuga de caparazón blando se puede guisar para que quede más deliciosa. Déjame compartir contigo mi guiso de tortuga casero más común, espero que te sea de ayuda.

Ingredientes: tortuga de caparazón blando, baya de goji, astrágalo, cebolla verde, jengibre, ajo, vino de cocina, sal.

Práctica:

1. Poner la tortuga sacrificada en agua caliente, escaldarla durante 2-5 minutos y luego sacarla. Después de enfriar, limpia la piel negra de la tortuga, especialmente la cabeza, las patas y la falda. Se sentirá suave al tacto. Tenga cuidado de no frotar la falda, que es la parte más deliciosa de la tortuga. Después de quitarle la piel negra, limpia la tortuga y reserva.

2. Cortar las cebolletas en gajos, el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar. Lave la baya de goji y el astrágalo con agua.

3. Se llena la cacerola con dos tercios de agua. Después de que hierva el agua, ponga la tortuga, la baya de goji, el astrágalo, la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y agregue dos cucharadas de vino de cocción.

4. Durante el proceso de guisado hay que prestar atención al calor y al tiempo para evitar que la sopa quede demasiado espesa o demasiado líquida. Puedes usar una cuchara para quitar la espuma y las impurezas de los fideos para mantener la sopa clara. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, luego agregue sal al gusto.

La tortuga guisada es un plato casero delicioso. Si quieres cocinar un plato nutritivo para tu familia o amigos, prueba la tortuga guisada.