Cómo hacer empanadillas con semillas de melón y melón

Ingredientes y rellenos: 300 g de ternera, 300 g de pulpa, 50 g de granos de maíz frescos, 20 ml de aceite de girasol, 20 ml de vino de arroz o vino de cocina, 10 ml de salsa de soja, 10 g de salsa de ostras, 5 g de sal, un poco pimienta, un poco de chile en polvo y 50ml de agua de jengibre.

Masa: 350 gramos de harina común, 180 gramos de agua, 2 gramos de sal.

Método de trabajo

1. Poner en la olla la masa, el agua, la harina y la sal, amasar durante 2 minutos hasta formar una masa suave, ponerla en un bol grande y tapar. la masa durante más de 1 hora (puedes utilizar máquinas existentes en casa para amasar la masa, como una máquina de cocina, una máquina de hacer pan, una máquina Xiaomei, etc. Debes estar dispuesto a trabajar duro y no ser perezoso al amasar la masa). Masa a mano Poner en un recipiente la harina y la sal.

2. Mezclar los rellenos y preparar los ingredientes

3. Picar la carne en forma de carne picada (también se puede utilizar una batidora). máquina para hacerlo por usted), agregue agua de jengibre (remoje las rodajas de jengibre en el agua durante 30 minutos) y revuelva en una dirección con los palillos, bata el agua de jengibre con el relleno de carne.

4. Primero el corzo, luego desmenúzalo, luego córtalo en cubos y déjalo marinar con sal durante 5 minutos para quitarle el agua.

5. Exprime las huevas de pescado secas en la carne, agrega los granos de elote y. aceite y mezcle bien, luego agregue la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal, la pimienta y el chile en polvo en secuencia, y continúe mezclando en una dirección

6. Agregue la cebolla verde picada, mezcle bien y ajuste. el relleno

7. Saca la masa, enróllala formando una tira larga, divídela en porciones pequeñas y enróllala formando una bola de masa un poco gruesa en el medio y muy fina alrededor.

8.Hacer bolas de masa (mis bolas de masa no tienen buena pinta y el relleno no se revelará después de pellizcarlas)

9. , agrega las albóndigas, tapa la olla y cocina con agua fría, luego agrega agua fría, repite 3 veces, las albóndigas flotarán fuera de la olla.

10. es realmente conveniente y no se enreda

11. Cuando las albóndigas estén cocidas, simplemente presione el botón, la canasta subirá lentamente, la sopa y el agua se separarán y las albóndigas quedarán secas y deliciosas. No es necesario ponerles verduras ni utilizar un colador para sacarlas y lavar los platos.

12: Añade vinagre, salsa de soja, salsa de chile y aceite de sésamo. al plato y mezclar bien.

13 Mi marido todavía tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el sur, sal, salsa de soja, cebolla verde picada, verter en medio bol de agua hirviendo. , sácalo y ponlo en las bolas de masa, luego agrega salsa picante y vinagre