¿Cuáles son los consejos y métodos para cocinar con cocinas de inducción?
¿Cómo cocinar con placa de inducción 1? Prepara estas cosas, sin mencionar el arroz y el agua.
2. Lavar el arroz, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y cocinar, solo revolverlo mientras se cocina. Revuelve constantemente hasta que el agua hierva, de lo contrario se pegará a la sartén. Comience con el fuego más alto, hierva el agua y el arroz y luego baje el fuego.
3. Después de que el agua esté hervida (mientras aún esté un poco húmeda), poner el arroz en un plato. El arroz todavía está crudo en este momento, por lo que cocinarlo puede ahorrar mucho tiempo que cocinarlo directamente al vapor.
4. El arroz debe quedar alisado, de lo contrario la tapa se deslizará sobre la olla durante la cocción al vapor. Por eso tengo ganas de reírme, jaja, es divertido.
5. Después de rasparla, regarla, cocinar las verduras al vapor y ponerlas en la rejilla.
6. Por último, coloca el plato con el arroz sobre la rejilla de cocción al vapor, tapa y cocina al vapor durante 15 a 20 minutos (solo cocina, dependiendo del calor).
Consejos para cocinar en cocinas de inducción La forma más sencilla de evitar utilizar una cocina de inducción para cocinar es comprar una buena sartén antiadherente sin humo. Por supuesto, las verdaderas sartenes antiadherentes sin humo tienen un precio elevado. Al usarlo, mencionaré que es mejor usar una pala de madera que una pala, porque la mayoría de estas ollas tienen un revestimiento que no produce humo y es antiadherente. Es fácil dañar el revestimiento con una pala.
Leer paso a paso
1. Pero la mayoría de los inquilinos siguen utilizando la olla de hierro que viene con la cocina de inducción (otro post de experiencia mío ya explicó las ventajas y desventajas de esta plancha). olla) ). Este tipo de sartén de hierro es más fácil de adherir. Luego me centré en utilizar este tipo de olla para cocinar.
2. Hay un problema desconcertante a la hora de cocinar primero, que es la cantidad de aceite. Las ollas utilizadas en las cocinas de inducción son todas de fondo plano, lo que significa que si quieres llegar al fondo de la olla, tienes que echar más aceite que un wok normal, por lo que a veces no solo es un desperdicio de aceite, sino también la comida con mucho aceite tendrá un sabor grasoso, pero si hay menos aceite, habrá que pegar la olla. Por lo tanto, se recomienda poner más alimentos como salteados secos y salteados comunes justo antes de que lleguen al fondo de la olla.
3. Al cocinar con una cocina de inducción, debes encontrar varias teclas de función clave, las más importantes son la tecla de cocción y la tecla de cocción. No crea que todos estos botones tienen el mismo efecto. Diferentes botones harán que las ondas electromagnéticas emitan diferentes frecuencias. Si usa agua hirviendo o un botón de olla caliente para cocinar, será una tragedia para usted y deberá quemarlo. ¡Recuerda que elegir el botón correcto es clave!
4. Por ejemplo, introduzcamos dos métodos para saltear verduras: uno son verduras con alto contenido de almidón, como patatas ralladas salteadas, que se queman fácilmente en la olla. Antes de freír, intenta blanquearlo en agua hirviendo para quitarle mucho almidón. La segunda categoría son las verduras comunes como el apio y la colza. Presione el botón de cocción y agregue aceite al fondo de la sartén al freír. Actualmente, para cebolla, jengibre, ajo y carne (puedes añadir el condimento tú mismo), basta con encender 1300w W.
5. Después añade las verduras y prepara un bol con agua (oye, te cuento, es necesaria si no quieres que quede blanda). Ajusta la potencia a 2000-2400W y sofríe rápidamente durante diez segundos. Echa rápidamente un poco de agua, recuerda no usar demasiada, porque esto es una fritura en seco, y cuanta más agua quede cocida. Vierta poco a poco, no solo para asegurarse de que la olla esté seca, sino también para vigilar el fondo de la olla. Una vez que se acabe el agua, vierte un poco más para que el sofrito no quede blando, y comprobarás que puedes sofreír limpiamente incluso con una cocina de inducción.
Recordatorio: las patatas ralladas son un plato difícil de cocinar en una cocina de inducción. Cuando puedes hacer esto, ¡eres viejo y poderoso! Al freír, recuerda utilizar primero agua hirviendo para que no se pegue a la sartén.