¿Qué tal pechuga de pollo hervida?

1. Cortar la pechuga de pollo en rodajas: Cortar la pechuga de pollo en rodajas de 0,5 cm de grosor, no cortar en tiras. Las pechugas de pollo no son tan fáciles de cocinar después de cortarlas en rodajas y ponerlas en la olla.

2. Controlar el fuego y la duración: meter las pechugas de pollo cuando el agua esté a punto de hervir pero aún no hirviendo el pollo no se encogerá y envejecerá de repente. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Cocine de 4 a 6 minutos. Cocinarla por mucho tiempo hará que la pechuga de pollo se convierta en madera. Si el grosor de las rodajas de pechuga de pollo es superior a 0,5 cm, la cocción tardará bastante. Después de cocinar, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato, usando el calor residual del agua para calentar bien la pechuga de pollo para que el sabor no se convierta en leña debido a la cocción excesiva.