Cómo hacer bollos de col china

Usa harina leudante con agua tibia para hacer una masa suave, cubre con film transparente y coloca en un lugar cálido y húmedo durante 20 minutos. Si la temperatura de la cocina de casa no es demasiado fría, no espere demasiado para que los fideos suban. Si el tiempo es demasiado largo, los fideos se volverán demasiado grandes y morirán al volver a cocinar al vapor. La masa se enrolla en tiras antes de su uso.

Ilustración 2 de cómo hacer bollos de col china

Paso 2

En este momento, ponemos los pimientos en agua hirviendo. Usaremos este agua de pimiento. para realzar el sabor después.

Instrucciones para hacer bollos de col china 3

Paso 3

Agrega los huevos, la sal, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción y el aceite de sésamo. al relleno de cerdo.

Ilustración de cómo hacer panecillos de col china 4

Paso 4

Agrega el agua de chile recién remojado, revuelve lenta y uniformemente, luego rápidamente en una dirección Revuelve . El agua de chile se puede agregar en varias tandas.

Ilustración 5 de cómo hacer bollos de col china

Paso 5

Corta la col lavada y seca en trozos pequeños y ponla en un bol, añade un un poco de aceite de oliva o de ensalada, para que el repollo no cambie de color fácilmente al echarlo en el relleno y quede muy húmedo.

Ilustración 6 de cómo hacer bollos de col china

Paso 6

Amasar la masa desdoblada lentamente para que la masa quede uniforme y no queden grandes burbujas. Toma la masa, enróllala por la mitad formando una tira larga y estírala hasta formar una zona uniforme con las manos. También puedes cortarlo con un cuchillo.

Ilustración 7 de cómo hacer bollos de col china

Paso 7

Espolvorea un poco de fideos finos en la zona y presiona uniformemente con las manos para que quede redondo . Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta obtener un centro un poco más grueso y unos lados más finos.

Ilustración 8 de cómo hacer bollos de col china

Paso 8

En este momento, busca un ayudante para mezclar la col y la carne de manera uniforme. No mezcle el repollo demasiado pronto, de lo contrario las plántulas colapsarán y será difícil envolver.

Ilustración 9 de cómo hacer bollos de col china

Paso 9

Coloca la masa ligeramente hacia adelante sobre los dedos de tu mano izquierda para que le resulte más fácil a tu dedos para mover la masa. Añade tanta carne como creas conveniente.

Ilustración 10 del panecillo de col china

Paso 10

Amasar la masa con la mano derecha, levantarla y doblarla paso a paso como muestra el dibujo en bruto de mi hombre. manos en la imagen.

Ilustración 11 del panecillo de col china

Paso 11

Gíralo con la mano izquierda y dóblalo unas 23 veces.

Ilustración 12 del panecillo de col china

Paso 12

Recuerda que puedes dejar un ombligo al final o atarlo como yo. Por supuesto, también puedes escuchar los deseos de tu madre. No olvides poner los bollos envueltos en las cortinas y no olvides espolvorear un poco de harina fina sobre las cortinas para evitar que se peguen al fondo.

Ilustración 13 del panecillo de col china

Paso 13

La clave es despertar durante 10 minutos en una cocina con una temperatura moderada. Muchas personas habían estado despiertas frente a ellos durante mucho tiempo y no se despertaron en ese momento. Los bollos son extremadamente pequeños y arrugados. Qué lindo es poner tu rostro cómodo y estirado.

Ilustración 14 del panecillo de repollo chino

Paso 14

Cepille la vaporera o el cesto de la vaporera con aceite para que la parte cabelluda del panecillo no se pegue cuando lo cocine. Finalmente se abre la sartén. Envuelva los bollos al vapor, póngalos en una vaporera y agregue agua a hervir, luego agregue un recipiente con agua fría y cubra la tapa de la vaporera. De esta forma, el agua hervirá rápidamente. Recuerda anotar el tiempo, 20-25 minutos después de hervir. Está lleno de fuego.