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¿Cómo comer empanadillas rellenas de berenjena?

Ingredientes para 5 personas.

600 g de harina

Condimentos

530 g de berenjena, 80 g de gambas secas, 50 g de hongos de agua, 60 g de champiñones, 20 g de cebolletas, 260 gramos de huevos, 5 gramos de refinada sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 gramos de cinco especias en polvo, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de jengibre y 3 gramos de aceite de oliva.

Paso 1 del relleno de dumplings de berenjena

Método de Jiaozi para rellenar berenjenas.

Lavar las berenjenas, sin pelarlas, y cortarlas en trozos.

Paso 2

Remoja las gambas secas durante 30 minutos y pícalas en trozos pequeños.

El tercer paso

Cómo hacer empanadillas de berenjena en casa

Secar el hongo negro acuoso y picarlo hasta convertirlo en polvo.

Paso 4

Una forma sencilla de hacer bolas de masa de berenjena

Pica la cebolla verde y el jengibre, sofríe los huevos, prepara todos los ingredientes y añade el polvo de cinco especias. , sal, mezclar glutamato monosódico y salsa de ostras.

Paso 5

¿Cómo comer empanadillas rellenas de berenjena?

Usa harina rica en gluten con agua tibia para hacer una masa ligeramente dura y déjala reposar durante 30 minutos.

Paso 6

¿Cómo hacer empanadillas rellenas de berenjena?

La masa se enrolla en una tira larga. La masa pesa aproximadamente 8,9 k. ¡Los rellenos de los envoltorios de bola de masa vegetariana son deliciosos!

Paso 7

¿Cómo freír empanadillas rellenas de berenjena?

De piel fina

Las empanadillas son muy grandes.

Paso 9

¿Cómo guisar empanadillas rellenas de berenjena?

Las empanadillas están listas. Come un bol pequeño de agua con chile. Sabe muy bien.