Cómo hacer pichones salados

Pasos para el pichón de agua salada

1. Lavar un pichón.

2. Agrega sal, anís estrellado, jengibre, cebolla verde y pimienta a la olla y sofríe.

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3. Añade el pimiento frito y la sal al pichón y deja marinar durante 1-2 días.

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4. Añade a la olla el jengibre, la cebolleta, el vino de cocción, la pimienta, el anís estrellado, la sal y el agua.

5. El fuego está hirviendo.

6. Añade el pichón marinado.

7. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

8. Sacar y escurrir el agua.

9. Cortar en trozos y poner en un plato.