¿Cómo hacer carne de res con tomate?

El guiso de ternera con tomate es un plato casero que utiliza tomates y ternera como materia prima principal. Tiene un sabor ligero, repone el hierro y la sangre y es rico en valor nutricional. Escaldamos los tomates en agua caliente y los pelamos para que tengan mejor sabor.

Ejercicio 1

Elaboración de los ingredientes

200g de pechuga de ternera, 1 patata, 1 cilantro y un poco.

Condimento (1) anís estrellado, 2 granos de pimienta, 1 cucharadita de cebolla de verdeo, 2 jengibre en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja, 3 cucharadas de sal, un poco de vino de cocción, 2 cucharadas.

Salsa de soja ligera para condimentar (2)

Proceso de elaboración

Paso 1: Cortar la carne de res en trozos grandes y los tomates en cubos.

Paso 2: Lave la carne, caliente el aceite en la sartén, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la canela y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne y saltee.

Paso 3: Agrega la salsa de soja, el vino blanco y la sal, revuelve uniformemente, añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma. (La cantidad de sopa se debe verter de una sola vez, no llenar hasta la mitad. Si la sopa no es suficiente, solo se puede calentar agua o agua hirviendo. No agregar agua fría en el medio. De lo contrario, cuando esté cocido Si la carne entra en contacto con agua fría, la superficie de la carne se encogerá y se endurecerá fácilmente. El calor no se propagará fácilmente al interior. La carne se endurecerá y será difícil de masticar y tragar. Después de que la sopa esté lista, agregue un poco de sal.

Paso 4: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. En este caso hay que cocerlo un poco a fuego lento. Si tienes olla a presión, no tardarás tanto. Luego vierte los trozos de tomate. Cuando los tomates estén maduros, apaga el fuego y pon un cilantro en la olla.

Ejercicio 2

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de tomates, 500 gramos de pechuga de ternera.

Accesorios: 30g de cilantro.

Condimento: 15 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 25 g de aceite vegetal, 15 g de vino de cocina, 3 g de sal, 5 g de salsa de soja.

Pasos detallados

1. Pelar los tomates, cortarlos en trozos y sofreírlos en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

2. en rodajas, rodajas de jengibre;

3. Cortar la carne en trozos y lavar con agua hirviendo;

4. Calentar el aceite con una cuchara, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes;

5.Cocer el vino de cocción y sofreír la carne;

6. Añadir 1500g de sal, salsa de soja y sopa vieja, llevar a ebullición a fuego rápido y. cubra a fuego lento;

7. Después de que la carne esté cocida, agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta que estén suaves;

8.