¿Qué nutrición tiene el pepino de mar secado en sal?

El pepino de mar secado con sal es el método de procesamiento más tradicional, que consiste en salar el pepino de mar para aumentar su peso y facilitar su almacenamiento. Debido a esto, a menudo se adhiere una capa de partículas de sal a la superficie de los pepinos de mar, por lo que la apariencia de los pepinos de mar secados con sal es blanca y la piel y las patas no se pueden ver con claridad. La tasa de extracción de agua de los pepinos de mar secados con sal de alta calidad puede ser hasta diez veces mayor, mientras que la producción de agua de los pepinos de mar secados con sal de baja calidad es desigual.

Este método de procesamiento de sal seca tiene un gran impacto en la calidad de los pepinos de mar.

Durante el proceso de procesamiento, los pepinos de mar sufren pérdidas nutricionales muy graves. Menos del 10% del residuo nutricional queda en el producto final, y los nutrientes restantes son difíciles de absorber por el cuerpo humano. Sin embargo, el método de producción de este pepino de mar secado con sal es relativamente simple, por lo que el precio será más bajo y la vida útil será relativamente más larga.

1. Ya sabes que los pepinos de mar secados con sal pierden muchos nutrientes durante el procesamiento.

2. El pepino de mar seco ligero es un pepino de mar seco con un contenido de sal del 5% al ​​10%. Actualmente es el principal producto de los pepinos de mar y los mejores pepinos de mar secos con alto rendimiento hídrico.