¿Qué son los frijoles de arroz blanco? Si lo sabes, ¡dímelo!

Frijoles de arroz blanco

("Luchuan Materia Medica")

Sinónimos: frijoles nube, frijoles rojos, frijoles garra de dragón ("Investigación ilustrada sobre nombres y hechos de plantas" "), guisante Tang, frijol Yin Yuan ("Diccionario de botánica"), frijol nube, frijol fresco de junio, frijol de quilla, segundo frijol, tercer frijol, frijol Tang ("Ilustración ilustrada de las principales plantas chinas·Fabaceae"), frijol blanco , Fendou ("Lu Chuan Materia Médica").

El origen son las semillas de la leguminosa Phaseolus vulgaris.

Fitomorfología Phaseolus vulgaris

Hierba anual alta y entrelazada. Tallos pubescentes. Las estípulas son ovado-lanceoladas; las pequeñas estípulas son rectangulares o lineales. Hay tres hojas compuestas, los folíolos son ampliamente ovados a romboide-ovados, los folíolos en ambos lados están inclinados, la parte superior es acuminada a acuminada larga, con una punta delgada, la base tiene forma de cuña ancha, redonda o truncada, y hay pelos a ambos lados a lo largo de las venas. Mide entre 4,5 y 16 cm de largo y entre 2,5 y 11 cm de ancho. Los racimos son axilares, más cortos que las hojas; las brácteas son ovaladas, con venas elevadas, y las bractéolas son ovaladas, ligeramente más largas que el cáliz, con varias venas elevadas; las flores son blancas, amarillas, moradas y rojas, de 1,5 pulgadas; longitud ~2 cm; corola en forma de mariposa, con orejas truncadas en la parte superior de las alas y orejas rudimentarias en la parte inferior; estambres de 2 cuerpos, ovario sésil, cubierto de cerdas blancas, estilo rizado, peludo, estigmas nacidos. inclinación. Las vainas tienen forma de banda, hinchadas, sin pelo, con un pico largo en forma de broca en la parte superior. Hay de 4 a 5 semillas, rectangulares, de color marrón rojizo o blanco, y brillantes. El período de floración es de junio a julio. El período de fructificación es septiembre.

Cultivo de plantas. Distribuido en Hebei, Hubei, Jiangsu, Sichuan, Yunnan y otros lugares.

Recoge los frutos cuando estén maduros.

Composición química: Las semillas contienen glicoproteínas. Los azúcares son manosa, glucosamina, arabinosa, xilosa y fucosa. La parte proteica contiene muy poca cistina (o cisteína). También contiene un inhibidor de tripsina, que casi no contiene azúcar, pero está firmemente combinado con pigmentos de color rosa claro y azul; contiene casi un 15% de cistina, pero muy poca valina y aminoácidos aromáticos. También contiene hemaglutinina, que es muy activa sobre los glóbulos rojos humanos. Los cotiledones y el raquis de las semillas no germinadas contienen estigmasterol, sitosterol y una pequeña cantidad de campesterol.

La cubierta de la semilla contiene cianidina incolora, cianidina incolora, delfinidina y kaempferol 3-glucósidos de fenol, quercetina, miricina y cianidina. , cianidina, delfinidina, petunia, malvacina, etc.; kaempferol xiloglucósido, 3,5-diglucósidos de Trichosanthes, Cybonnet, Delfinidina, etc. La raíz contiene derivados de 6-aminopurina y derivados de guanina.

Su naturaleza y sabor son dulces y suaves.

Sus principales funciones son nutritiva, antipirética, diurética e hinchante. Tratar el edema y el beriberi.

Elija una receta para tratar el edema: 4 liang de arroz blanco y frijoles, 5 qian de ajo y 1 liang de azúcar blanca. Decocción en agua y tomar. (Las siguientes propiedades y sabores son de "Luchuan Materia Medica

Disponibles en tiendas de abarrotes y grandes supermercados.