La carne de perro es una de las carnes favoritas del pueblo coreano. ¿Por qué no comen carne de perro excepto en bodas, funerales y festivales?
La costumbre de los coreanos de comer carne de perro se remonta a la antigüedad. Hay registros de residentes de la Península de Corea que comían carne de perro en reliquias culturales descubiertas y en documentos circulados. La sopa de carne de perro siempre ha sido un manjar durante el festival tradicional coreano "Dog Days". Hay muchos restaurantes de estilo coreano y su contenido comercial principal es la barbacoa o la carne de perro. La carne de perro es la forma más común de comer carne de perro en la zona. Además de carne de perro, también contiene tofu, repollo seco y otras guarniciones.
Hasta el día de hoy, los coreanos todavía tienen debilidad por la carne de perro. Según estadísticas incompletas, más de 20.000 restaurantes en este país servían platos de carne de perro. Según informes de los medios, cada año se sirven aproximadamente 2 millones de perros en la mesa. Los restaurantes venden hasta 700 platos de estofado de carne de perro al día. Cada año se consumen unas 100.000 toneladas de carne de perro y se utilizan otras 94.000 toneladas. diversos suplementos para la salud.
Debido a la enorme demanda, desde los años 1960 y 1970, los coreanos se han convertido en el único grupo étnico que tiene un sistema de cría de perros intensivo y a gran escala. Según las estadísticas, hay aproximadamente 17.000 granjas de perros en Corea del Norte, con un valor de producción anual estimado de 2.000 millones de dólares. Sin embargo, esto no puede satisfacer la demanda de carne de perro de los norcoreanos. Todavía es necesario importar el 20% de la carne de perro de China cada año.
Los médicos norcoreanos creen que comer carne de perro tiene muchos beneficios: "calma los cinco órganos internos, aclara el cuerpo, repone el qi, nutre el estómago, calienta la cintura y las rodillas y fortalece el cuerpo". Sin embargo, la carne de perro no debe comerse durante bodas, funerales y festivales. Esto se debe a que los coreanos creen que los perros tienen espiritualidad y deben mantener su cuerpo y mente puros y reducir las matanzas cuando ocurren eventos importantes. >
También hay una leyenda que dice que el rey manchú Han tenía uno. El gran perro amarillo de repente entró corriendo en la tienda, primero mordió al rey Han para despertarlo y luego corrió hacia Long Dun. Después de morder a Long Dun, estaba. asesinado por Long Dun, pero el rey Han ya se había despertado y rápidamente mató a Long Dun, y se estableció la paz. Entonces el rey Laohan le dio al perro amarillo un rico entierro y ordenó que no se permitiera más carne ni pieles de perro. Puede que el hecho de que los coreanos no coman carne de perro durante los festivales tenga algo que ver con esto.