¿Cuáles son los fideos especiales?
1. Fideos secos calientes de Wuhan
No hay duda de que un plato de fideos puede convertirse en un snack famoso en Wuhan. El desayuno en las calles de Wuhan consiste principalmente en fideos secos y calientes. Cocine en agua alcalina y sazone con rábanos cortados en cubitos, frijoles encurtidos, salsa de soja y vinagre. La parte más crítica es la pasta de sésamo que se vierte. Con un acompañante tan sencillo, los fideos quedan envueltos en salsa, amarillos, aceitosos y deliciosos.
2. Fideos Zhajiang de Beijing
Los Fideos Zhajiang de Beijing tienen fideos en el fondo y salsa frita encima. Hay varios platos como acompañamiento, como pepino rallado, rábano rallado, brotes de soja, etc. Debes mezclarlos bien antes de comer. Los fideos Zhajiang son una especialidad de Beijing y se elaboran con fideos fritos.
3. Fideos en rodajas de Shanxi
En casi todas las calles de snacks de las ciudades, puedes encontrar fideos en rodajas, uno de los fideos más básicos de Shanxi y. la forma más clásica de comerlos. Para cortar fideos con un cuchillo, sostenga los fideos por encima de su cabeza y deslice el filo del cuchillo rápidamente. Cuando lo miras, parece un pez en el agua, con forma de hoja de sauce, con bordes y esquinas afilados. Después de cocinarlo, queda suave por fuera y masticable por dentro, suave pero no pegajoso.
4. Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou no son ramen de carne de Lanzhou. Hay dos formas de hacer esto. Los fideos con carne de Lanzhou se refieren a una pasta local en Lanzhou, que tiene las características de "una clara, dos blancas, tres verdes, cuatro rojas y amarillas". Claro se refiere a la sopa, el blanco se refiere al rábano, el verde se refiere al cilantro, el rojo se refiere al aceite de chile y el amarillo se refiere a los fideos. La sopa podrida es tierna y delicada.
5. Fideos Dandan de Sichuan
Los fideos Dandan son un snack tradicional en Sichuan y se han vuelto muy populares en los últimos años. Las sucursales están repartidas por todo Sichuan, incluso en partes del norte. Los fideos son finos, fragantes y picantes, y son muy populares entre los jóvenes. El núcleo de los fideos Dan Dan es inseparable del aceite de chile, la salsa de sésamo y la cebolla verde picada. Pertenece a la cocina de Sichuan.
6. Fideos Fríos Yanji
Los Fideos Fríos Yanji son los fideos coreanos más representativos. Los fideos fríos Yanji se sienten frescos, agridulces y fragantes. Los ingredientes incluyen carne de res, huevos, pepinillos, semillas de sésamo, manzanas, etc. La sopa es agridulce y los fideos son fideos soba. La sopa y los fideos se comen fríos, un estilo muy local.
7. Fideos estofados de la provincia de Henan
Los fideos Henan Hui, con fideos y sopa, se centran en la preservación de la salud. Hervir en caldo, incluido el tuétano de cordero y res, durante seis a ocho horas, y cocinar hasta obtener una sopa blanca lechosa, que incluya anís. Luego se cuecen los fideos, junto con las algas, la piel de tofu, los huevos de codorniz, los fideos, etc. Agregado. La sopa es deliciosa y deliciosa.
8. Fideos Kunshan Aozao
Los Fideos Aozao pertenecen a la cocina de Jiangsu. Este plato de fideos es muy singular. La sopa se elabora a partir de escamas de pescado, heredando el método tradicional. Además de las escamas de pescado, también hay branquias, pescado y otros ingredientes. Los lugareños los llaman "fideos sucios" y los aderezos son exquisitos. Todo el pescado frito está hecho de arenque e incluso los tazones están calientes cuando se sirven.
9. Fideos con tapa de olla de Zhenjiang
Los fideos con tapa de Guo también se llaman fideos en rodajas de Zhenjiang. En la enorme olla de hierro, mientras se cocinan los fideos, también hay una pequeña tapa. Se dice que originalmente quería agrandar la tapa de la olla, pero la extravié y quedó en una tapa de olla pequeña. Inesperadamente, el sabor era sorprendentemente bueno y los fideos estaban deliciosos. A medida que continuamos más tarde, los fideos con tapa de olla gradualmente obtuvieron un nombre.
Hangzhou Pianerchuan 10
Hangzhou Pien Tze Huang pertenece a la cocina de Zhejiang. Después de cocinar los fideos, se deben agregar los aderezos, incluidas las verduras encurtidas, las rodajas de brotes de bambú y los trozos de carne magra de cerdo. Es uno de los fideos favoritos diarios de la gente de Hangzhou y tiene una historia de casi cien años. Hay muchos restaurantes de fideos tradicionales en el área local que se especializan en Pien Tze Huang.