Aperitivos especiales de Hunan

Las especialidades de la cocina de Hunan incluyen: cerdo salteado, mollejas de pato salteadas con chile, pimiento tigre salteado con frijoles negros, cáscara de flor salteada con chile, pollo agridulce, muslo de pollo salteado con chile, berenjena y melón salteados con jamón, ternera salteada con pimiento, camarones salteados con chile, hígado de cerdo bandido, carne seca frita, etc.

Aperitivos especiales de la cocina de Hunan

La cocina de Hunan, también conocida como cocina de Hunan, se basa principalmente en los tres principales sabores locales de la cuenca del río Xiangjiang, la zona del lago Dongting y la zona montañosa. del oeste de Hunan. La cocina de Hunan se formó ya en la dinastía Han y es una de las ocho cocinas chinas con una larga historia en China.

La cocina de Hunan utiliza una amplia gama de ingredientes, tiene una variedad de sabores, es rica en aceite y color y presta atención a los beneficios prácticos. Su sabor es picante, fragante y tierno, y sus métodos de preparación incluyen guisar, estofar, curar, cocer al vapor, freír, etc.

Los famosos chefs de Hunan en Changsha a principios de la República de China incluían a Xiao Ronghua, Liu Sanhe, Song Shanzhai y Bi Heqing. ¿Los cuatro chefs famosos de Changsha? .