La sangre de cerdo es una práctica común
Ingredientes:
Sangre de cerdo, ajo, ajo, sal.
Proceso de elaboración:
1. Cortar la sangre de cerdo en trozos.
2. ¡Cortar el ajo en gajos! !
Corta 4 dientes de ajo
4. ¡Añade aceite! Fuego
5. ¡Pon la sangre de cerdo! !
6. Agrega la sangre de cerdo durante unos 10 segundos, luego agrega el ajo.
7. ¡Agrega ajo! ! ¡Sal! !
8. Al fuego
Sangre de cerdo salteada
Ingredientes:
Sangre de cerdo, cebolla, jengibre, ajo seco ají, vino de cocina, sal, esencia de pollo.
Proceso de elaboración:
1. Lavar la sangre del cerdo y cortarla en trozos pequeños.
2. Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos en rodajas y reserva.
3. Poner la sangre de cerdo en el agua durante 3-5 minutos.
4. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes. Agrega la sangre de cerdo, agrega sal por 2-3 minutos, el vino de cocción, la esencia de pollo y sirve.
Tofu hervido con sangre de cerdo
Ingredientes:
200 g de sangre de cerdo, 200 g de tofu, aceite, sal, cebolla verde, hojas de laurel, condimento ayu, salsa de soja, Vinagre, agua hirviendo, jengibre, ajo.
Proceso de elaboración:
1. Preparar los ingredientes. Corta la sangre de cerdo y el tofu en dados y ensártalos con brochetas de bambú.
2. Echar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y las hojas de laurel a fuego lento.
3. Añade el condimento para pescado y sofríe.
4. Añade sal. Agrega la salsa de soja. Agrega vinagre. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo.
5. Poner en la olla la sangre de cerdo y las brochetas de tofu y llevar a ebullición.
6. Cocine el primer lado durante tres minutos, luego déle la vuelta y cocine el otro lado durante los mismos tres minutos.
7. Después de cocinar, vierte la sopa de la olla sobre los fideos y quedará delicioso.
Relleno de sangre de cerdo y tofu
Ingredientes:
150 gramos de sangre de cerdo, 100 gramos de tofu, 4 taeles de vegetales no vegetales, jengibre y ajo.
Proceso de elaboración:
1. Calentar una olla a fuego alto, agregar aceite, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, verter la sangre de cerdo, tapar la olla y sofreír durante 20 minutos. artículos de segunda clase.
2. Añade agua al tofu. Reproducción
Verter lo no comestible
4. Saltear y añadir sal. Apto para aprovechar.
5. Delicioso tofu de sangre de cerdo ya fuera de la olla
Sangre de cerdo salteada
Ingredientes:
2 trozos de cerdo sangre, ajo, cebolla, apio, pimienta, sal, glutamato monosódico.
Proceso de elaboración:
1. Lavar la sangre de cerdo y cortarla en trozos para su posterior uso.
2. Cortar la cebolla y el apio en trozos pequeños, cortar los pimientos pequeños en aros y picar el ajo.
3. Cuando la sartén de aceite esté caliente (puedes usar más aceite para freír sangre de cerdo), agrega el ajo y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante, vierte los cubitos de sangre de cerdo picados y sofríe rápidamente. hasta que esté ligeramente carbonizado, agregue el apio y las cebolletas, agregue sal y glutamato monosódico, saltee unas cuantas veces.
4. ¡Ya está! Mira el color. ¿Tienes apetito?
Fideos de sangre de cerdo
Ingredientes:
Un manojo pequeño de fideos, un trozo pequeño de sangre de cerdo, dos cebolletas, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta blanca, aceite de sésamo La cantidad adecuada, la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar.
Proceso de producción:
1. Mientras la olla sopera está hirviendo agua, otra olla sopera también está hirviendo agua. Mientras tanto, primero enjuague un pequeño manojo de fideos.
2. Cortar la sangre de cerdo y reservar.
3. Después de hervir el agua, los fideos se cocinarán en la olla. Por favor, presta atención en todo momento y asegúrate de no cocinarlos.
4. Después de que el agua en otra olla esté hervida, agregue sal, salsa de soja, azúcar, pimienta y aceite de sésamo en secuencia y luego ponga a fuego lento. En este momento se deben cocinar los fideos de la otra olla. Sacar agua limpia y fría, enjuagar nuevamente y poner en un bol. En este momento, también se colocan las cebolletas picadas sobre los fideos. Vierta la sopa cocida directamente en el tazón de fideos. En este punto, ¡un plato humeante de fideos de sangre de cerdo está listo para comer! ! !
Sopa de cebolleta y sangre de cerdo blanco
Ingredientes:
Cantidad adecuada de sangre de cerdo, jengibre, ajo, pimiento mijo, cebolla verde, sal, salsa de soja.
Proceso de elaboración:
1. Cortar en gajos la sangre de cerdo, el mijo, el jengibre, el ajo y la cebolleta y colocarlos en un plato.
2. Después de que hierva el agua, primero añade el mijo, la pimienta, el jengibre y el ajo. Salsa de soja, sal, sabe bien. Después de que la sopa vuelva a hervir, agregue la sangre de cerdo.
3. Después de hervir la sopa, si ves sangre de cerdo flotando, significa que la sangre de cerdo está cocida ~ Luego agrega las cebollas verdes y ya está listo para servir ~
4. Plato~
Sangre de cerdo frita con pimiento verde
Ingredientes:
500g de sangre de cerdo, dos pimientos rojos y verdes, una flor de ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de vino de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de salsa de soja haitiana y un poco de vinagre balsámico de Zhenjiang.
Proceso de elaboración:
1. Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños y lavar con agua limpia.
2. Ponga la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y vierta la sangre de cerdo.
3. Sofreír un rato y verter la cantidad adecuada de vino de cocción. Continúe salteando por un rato.
4. Añade un poco de salsa de soja y continúa sofriendo.
5. Después de que la sangre de cerdo esté medio cocida, agregue sal y glutamato monosódico. Continuar sofriendo
6. Añade azúcar, un poco más, quedará dulce y delicioso.
7. Añade el pimiento verde. Revuelve uniformemente
8. Vierte un poco de vinagre balsámico y continúa salteando hasta que esté cocido.
9. Añade las flores de ajo antes de servir. Saltee uniformemente.
10.
Sangre de cerdo y carne magra
Ingredientes:
100 g de sangre de cerdo, 500 g de agua (sopa de huesos), 1 col china, 50 g de carne magra, 2 lonchas de jengibre, hojas de cebolla verde, un poco de cilantro.
Proceso de elaboración:
1. Verter el caldo de huesos y dejar hervir.
2. Añadir las lonchas de carne magra y los coágulos de sangre de cerdo recién exprimidos con almidón.
3. Después de hervir, añade las verduras, la sal, las hojas de cebolla y el cilantro y sirve.
Gansu Xuemomo
Materiales:
200g de panceta de cerdo, 1 patata, 1 zanahoria, 30g de hongo, 1 huevo, un poco de cebolla verde, 1 jengibre, 2 pétalos de ajo, 15ml de salsa de soja, un poco de sal, un poco de pimienta en polvo, un poco de trece especias, un poco de sangre de cerdo, etc.
Proceso de elaboración:
1. Mezclar sangre seca de cerdo y harina, extenderla hasta formar una torta y batir unos huevos. Luego extiende el pastel que quieres comer. Una vez frío, córtelo en diamantes.
2. Como guarnición, mi madre suele hacer zanahorias y patatas, y debe haber panceta de cerdo. El resto son gratis, puedes mezclar tanto como quieras.
3. ¡Cocina las verduras primero!
4.Por último, mezcla las verduras, introduce los bollos de sangre, añade un poco de condimento y ya está listo para servir. ¡No uses demasiado o secará la sartén!
Morcilla de arroz glutinoso
Ingredientes:
Cuatro tazones de arroz glutinoso, 500 ml de sangre de cerdo, cebolla verde picada al gusto personal, jengibre picado como arriba, repollo seco como arriba, sal, glutamato monosódico, fideos con pimienta, panceta de cerdo picada.
Proceso de elaboración:
1. Sazonar, poner todos los ingredientes en la sangre y mezclar bien.
2. Utiliza un embudo casero para verter el arroz y la sangre en el intestino grueso del cerdo.
3. Producto terminado.
4.Cocido. Al cocinar, asegúrese de sujetar primero ambos extremos, agitar la sangre de cerdo en los intestinos de lado a lado, blanquearla un rato y luego poner toda la pieza en la olla a cocinar.
Sangre de cerdo salteada con ajetes
Ingredientes:
1 sangre de cerdo, 250g de ajetes, cantidad adecuada de cebolleta, un poco de sal, 1 pimienta, 4 rodajas de jengibre, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite.
Proceso de producción:
1. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta en el wok, agregue aproximadamente un recipiente con agua y luego poner los ingredientes Sácalo (cómodo para comer sin tener que elegir).
2. Añade la sangre de cerdo, tapa y cocina durante 5-8 minutos.
3. Añade los brotes de ajo, sofríe, luego añade la cantidad adecuada de sal, sofríe y retira de la sartén.
4. Hecho.
Mao Wangxue
Ingredientes:
300 gramos de sangre de cerdo, 2 paquetes de rejillas de ternera, 200 gramos de fideos konjac, 100 gramos de brotes de soja, 100 gramos de piel de tofu, 6 gramos de ajetes verdes, 7-8 trozos de ajo, 10-15 trozos de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de pimienta en polvo, cebolla verde picada y brotes de ajo.
Proceso de elaboración:
1. Cortar la sangre en trozos pequeños y pasar por agua. (Añade un poco de sal y vino de cocina al agua)
2.
3. Los fideos konjac han pasado por el agua.
4. Calienta el aceite en una olla y saltea el jengibre rallado, el ajo, los granos de pimienta y los granos hasta que estén fragantes. Luego sofreír la salsa y el jamón. Freír los brotes de soja, añadir agua y llevar a ebullición, luego añadir las fibras de sangre, los fideos de konjac y los ajetes. Cocine hasta que esté delicioso.
5. Agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo a la olla, espolvorea con chile en polvo, chile en polvo, cebolla verde picada y ajo picado, calienta el aceite y ¡listo para comer!
Sangre de cerdo salteada con puerros
Ingredientes:
1 sangre de cerdo, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1 jengibre, 4 ajos, 1 cebolla verde , 1 aceite, 1 sal, 1 aceite de cocina.
Proceso de elaboración:
1. Lavar los puerros y cortar en trozos; lavar los pimientos verdes y cortar en trozos; lavar y cortar en rodajas las cebollas; pelar y cortar los ajos. Colóquelos juntos en un plato y reserve.
2. Lavar la sangre de cerdo, cortarla en trozos y poner en un bol.
3. Añade agua a la olla, pon la sangre de cerdo en la olla, hierve el agua durante 1 minuto, retira la sangre de cerdo y reserva.
4. Calentar otra sartén con aceite, poner las rodajas de jengibre en la sartén y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Poner la sangre de cerdo en la olla, remover suavemente y mezclar bien.
6. Pon el pimiento verde en la olla y revuelve uniformemente.
7. Sofreír hasta que la sangre de cerdo quede aguada, añadir el aceite y cocinar, remover suavemente y mezclar bien.
8. Echar los puerros en la olla, remover suavemente y mezclar bien. Añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar un rato.
9. Una vez cocidos los puerros, añadimos sal al gusto, mezclamos bien y servimos.
10.
Infusión de arroz glutinoso y sangre de cerdo en el intestino grueso
Materiales:
1 intestino grueso, 100 g de sangre de cerdo, 250 g de arroz glutinoso, 1 cucharada de cinco -especias en polvo, 1 cucharada de sal, Cantidad adecuada de hilo, 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 65438+ pimienta.
Proceso de elaboración:
1. Lavar primero el intestino grueso, cortarlo en trozos pequeños y atar un extremo con un hilo.
2.1 ¿Remojar previamente arroz glutinoso y beberlo con sangre fresca de cerdo por la noche? sal en polvo de cinco especias
3. ¡Vierta sangre de arroz glutinoso directamente desde el otro extremo y átelo con una cuerda!
4. Después de llenarlo, mételo directamente en la olla a presión y cocina por un tiempo prolongado. El agua no debe exceder la sangre en el intestino grueso.
5. Prensar y cortar en trozos, añadir el aceite, el ajo y el jengibre, el vino de cocción y la pimienta y sofreír.