¿Cuáles son algunas formas de poner carne delante de los cerdos?
La carne de cerdo delante del cerdo también es adecuada para cocinar sopas, como sopa de albóndigas, caldo de champiñones enoki y caldo de champiñones del árbol del té. Usar carne de cerdo delante del cerdo para hacer carne de cerdo estofada también es bueno, pero las mejores opciones para la carne de cerdo estofada son la panceta de cerdo y las tiras de lomo.
Cuando utilices carne de cerdo para hacer caldo antes, puedes cortar la grasa y la parte magra por separado. Primero sofreír la carne grasa cortada hasta que quede aceitosa (esta parte de la carne grasa es muy fragante y la carne grasa frita sabe bien), luego agregar la carne magra y sofreír, agregar el condimento y sofreír hasta que hierve.
Si se compara la carne delantera de los cerdos con las patas traseras de los cerdos, la grasa de la carne delantera es obviamente mucho más espesa que la de las patas traseras, y el contenido de grasa intramuscular también es mayor que el de las patas traseras. las patas traseras. El sabor de la carne de cerdo es directamente proporcional al contenido de grasa intramuscular. Cuanto mayor es el contenido de grasa intramuscular, más fragante, tierna y deliciosa es la carne de cerdo.
Carne de jamón de cerdo
Debido a que la carne del jamón tiene olor a leña, los precios que se venden en muchos lugares son relativamente bajos. No podemos cambiar la calidad de la carne en sí. La carne de las patas traseras tiene sabor a leña al freírse, pero podemos cambiar el método de cocción y aumentar el tiempo de cocción. Pero sabe muy bien cortado en trozos grandes y estofado. Lo compartiré contigo aquí y te garantizo que querrás volver a comerlo después de comerlo.
Nombre: Carne de pernil asada y calabaza tierna
Características: delicioso, delicioso, grandes trozos de carne, comida nutritiva.
Ingredientes: Muslos traseros de cerdo Complementos: calabaza tierna, pimienta, jengibre y ajo, salsa de soja, vino de cocina, sal, aceite de cocina.
Métodos específicos
1. Cortar las patas traseras de cerdo frescas con un cuchillo, retirar la carne de malla blanca, cortar en trozos grandes de tamaño uniforme, de 3 cm cuadrados, espolvorear con la cantidad adecuada. de sal y mezcle Mezcle bien, luego agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar por más de 10 minutos.
Carne de pierna de hin
2. Cortar los tallos de la calabaza tierna, dividirla en varias tiras anchas, luego cortarla en trozos de calabaza del mismo tamaño y ponerla en una mesa. plato y reserve, listo Otros ingredientes.
Trozos tiernos de calabaza
3. Poner aceite en la olla, sofreír los ingredientes a fuego lento, poner en la olla la carne de las patas traseras, sofreír a fuego medio hasta que quede. la superficie está ligeramente seca, agregue la cantidad adecuada. Sofreír la salsa de soja ligera y la sal, agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la carne esté ligeramente tierna. Agrega los tiernos trozos de calabaza a la olla. , sofreír, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Dale la vuelta de vez en cuando para evitar que el fondo se ponga blando. Cuando el jugo esté casi reducido, agregue salsa de ostras y otros condimentos para ajustar el color. Después de continuar revolviendo el jugo, puedes sacarlo de la sartén. La calabaza tierna estará madura y deliciosa.