¿Cuál es más nutritiva, las ostras o las ostras crudas?
Debido a las limitaciones de las condiciones adecuadas de cultivo, la cantidad de ostras es menor que la de otras especies, por lo que su precio económico es generalmente superior. Esta es la ostra asada común, y la más famosa probablemente sea la ostra asada de Zhanjiang.
Pero en cuanto al contenido de zinc, la diferencia entre ostras y ostras es asombrosa: 100g de ostras contienen 71,2mg de zinc, mientras que las ostras del mismo peso sólo contienen 9,39mg de zinc, que son las ostras normales. 7,6 veces. En términos de contenido de zinc, las ostras son definitivamente las mejores, muy por delante de otros alimentos naturales, y nada se puede comparar con ellas. También existe la carne de ostra con un contenido proteico superior al 40, que es rica en nutrientes y deliciosa. Conocida como la "leche del mar", también puede utilizarse como medicina.
Así que las ostras con "mayor" contenido de zinc que los nutricionistas siempre han recomendado se refieren a "ostras", no a ostras comunes y corrientes.