¿Se blanquea el corazón de cerdo?

El corazón de cerdo debe blanquearse. El corazón de cerdo comprado se debe lavar varias veces en agua fría, luego blanquear el corazón de cerdo en agua fría y agregar un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Si no se blanquea, el olor a pescado será muy fuerte, lo que afectará el apetito.

El corazón de cerdo es un alimento muy nutritivo, contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina, etc., que son beneficiosos para reforzar la nutrición y el fortalecimiento del miocardio. La contractilidad del miocardio juega un papel importante.

Cómo hacer corazón de cerdo:

Ingredientes: corazón de cerdo, Codonopsis pilosula, raíz de angélica, cantidades adecuadas de glutamato monosódico y sal refinada.

1. Quitar la grasa del corazón de cerdo y lavarlo.

2. Cortar el corazón de cerdo por la mitad, quitarle la fascia, lavarlo y blanquearlo en agua hirviendo.

3. Poner en una cazuela la Codonopsis pilosula, la Angelica sinensis y el corazón de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que el corazón de pollo esté podrido. Simplemente agregue glutamato monosódico y sal refinada al gusto.

Eficacia: Repone el qi y la sangre, nutre el corazón y calma la mente. Es adecuado para personas débiles y con deficiencia de Qi y sangre.

El corazón de cerdo es adecuado para personas con deficiencia cardíaca, hiperhidrosis, transpiración espontánea, palpitaciones, palpitaciones, insomnio y ensoñaciones, esquizofrenia, epilepsia e histeria. El contenido de colesterol del corazón de cerdo es alto, lo que provoca hipercolesterolemia. Quienes lo comen deben evitar comerlo.