¿Las ostras son sólo ostras? ¿Hay alguna diferencia?
Son todas iguales, pero tienen nombres diferentes. En el norte se llaman ostras, mientras que en el sur se llaman ostras crudas. No hay diferencia.
Ostra (nombre científico: Oyster) es otro nombre para la ostra. Es una especie de almeja bivalva del filo Mollusca. También se la conoce como ostra amarilla, ostra blanca, ostra de mar, ostra verde, cruda. ostra y almeja, ostras y almejas. Las ostras crecen en océanos cálidos y tropicales y son más famosas por producirse a lo largo de la costa de Francia. La carne de ostra es tierna y tiene un excelente sabor umami, con olor a pescado y un sabor único. Se puede preparar en sopa, en salmuera, asar, freír, enlatar o procesar para obtener ostras, ostras secas y salsa de ostras.
El contenido de proteínas en la carne de ostra alcanza entre el 45% y el 56%, la grasa entre el 7% y el 16% y el glucógeno entre el 19% y el 38%. Además, también contiene una variedad de vitaminas. , niacina, carbohidratos, calcio. Contiene varios nutrientes como zinc, hierro, yodo, etc. El contenido de calcio es casi 1 vez mayor que el de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche.
Entre ellos, el alto contenido de ácido sulfúrico en las ostras ha llamado mucho la atención desde el ámbito médico y nutricional, considerándose beneficioso para el cerebro, reduciendo grasa y adelgazando. y promover la descomposición del colesterol. Además, también tiene efectos nutritivos únicos. Al mismo tiempo, la gran cantidad de glucógeno que contienen las ostras también puede utilizarse como fuente de energía para el metabolismo de las células humanas, reponiendo las reservas de energía del organismo y mejorando la eficiencia de la actividad física y mental.
Información ampliada:
Eficacia del consumo
1. Calmar la mente y calmar la mente: Las múltiples vitaminas y minerales que contienen las ostras, especialmente el selenio, pueden Regula los nervios, estabiliza tu estado de ánimo.
2. Mejora la inteligencia y fortalece el cerebro: La taurina, el DHA y el EPA que contiene son nutrientes importantes necesarios para el desarrollo intelectual.
3. Beneficia al estómago y favorece la producción de líquidos: Las ostras son de naturaleza ligeramente fría y además tienen efecto antiácido, por lo que son más beneficiosas para personas con hiperacidez o úlceras gástricas.
4. Fortalecer músculos y huesos: El contenido de calcio de las ostras es cercano al de la leche, y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Después de comer, ayuda al crecimiento de huesos y dientes.
5. Piel fina y belleza: el calcio de las ostras suaviza la piel y el cobre la embellece y se ve particularmente sangrienta; el potasio puede tratar la piel seca y las vitaminas también pueden suavizar la piel; Regular la secreción de grasa.
6. Prolongar la vida: Las ostras son ricas en ácidos nucleicos, que desempeñan un papel importante en la síntesis de proteínas, retrasando así el envejecimiento de la piel y reduciendo la formación de arrugas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Ostras