¿Cómo se ve si se rompe un huevo en conserva?

Los métodos para determinar si los huevos en conserva se han echado a perder incluyen la observación directa, agitar los huevos en conserva, olerlos, transmitir luz, pelarlos y observarlos, etc.

1. Observe la apariencia

Este es el método de evaluación más simple. Solo necesita verificar si la apariencia de los huevos en conserva está dañada o mohosa, pero este método no es adecuado para. huevos en conserva mixtos.

2. Agite los huevos en conserva.

Las claras de los huevos en conserva caducados cambiarán de color, olor y producirán burbujas, por lo que se sentirán vacías al agitarlas.

3. Huele los huevos en conserva.

Si abres un huevo en conserva caducado, verás que fluye un líquido negro y un olor fétido o a humedad. La proteína de huevo en conserva no caducada no se pega a la cáscara del huevo y los huevos en conserva están limpios y elásticos. Corta el huevo en conserva verticalmente y la yema se verá de color marrón claro o amarillo.

4. Juicio de transmisión de luz

Observar los huevos conservados a través de la luz y observar el color, estado y tamaño de los huevos conservados. Los huevos en conserva caducados no se solidificarán, pero se derretirán y tendrán un sabor fuerte.

5. Pelar y ver

Los huevos en conserva de alta calidad deben ser de color marrón oscuro, transparentes y tener cierta dureza después de pelarlos. Los huevos en conserva caducados son de color verde claro, tienen poca dureza y son fáciles de separar. Este tipo de huevo en conserva no se puede comer.