¿Qué almidón se debe utilizar, como almidón para dimensionar la carne y el lomo frito?

La siguiente es una introducción a cómo utilizar los ingredientes para freír el lomo como referencia. Primero, prepare los materiales:

Lomo de cerdo: 300 g, cebollino: 1, rodajas de jengibre: 5 g, vino para cocinar: 5 g, polvo de cinco especias: 2 g, sal: 2 g, huevo: 1, almidón: 20 g , harina: 20 g, agua: 20 ml, aceite comestible: 200 ml.

1. Cortar el cebollino en gajos, el jengibre en rodajas, lavar el lomo de cerdo y cortar en tiras para su uso posterior.

2. Añade el vino de cocción, la sal y la pimienta de Jamaica al lomo de cerdo y deja marinar con los ingredientes preparados durante 20 minutos.

3. Añade almidón, harina y agua a los huevos y revuélvelos con la masa.

4. Rebozar el lomo con la masa, calentar aceite en una sartén, freír el lomo hasta que esté dorado, retirar y controlar el aceite.

5. Poner la carne frita en la olla y volver a sofreír, luego sacarla y ponerla en un plato.