¿Cómo hacer deliciosas las patas de vaca?

1 Ingredientes: 1 pezuña de vaca, 2 patatas.

2. Complementos: 3 rodajas de jengibre, 1 rodaja de ajo, 1 rodaja de anís estrellado, 10 gramos de curry en polvo, 10 gramos de salsa de soja, 3 rodajas de chile seco, 30 gramos de aceite de cocina. , 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de esencia de pollo, 1 trozo de hierba y 65438 trozos de cilantro.

3. Cortar los tendones de ternera en tiras.

4. Cortar las patatas en trozos.

5. Verter las manitas de cerdo, las rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante diez minutos. Poner las manitas de cerdo en agua fría sin tapar la olla.

6. Calentar el aceite frío en la sartén y sofreír el jengibre, el ajo, la cebolla, el anís estrellado y las hojas de laurel hasta que estén fragantes. Verter las manitas de ternera escurridas, sofreír un rato y añadir las manitas de ternera escurridas. salsa de soja.

7. Continuar sofriendo y añadir el curry en polvo.

8. Añade agua hirviendo y los trozos de patata. No dejes que el agua hirviendo pase por las pezuñas de la vaca.

9. Después de que la olla esté hervida, reduzca lentamente el jugo. Agregue pimienta negra en el medio, agregue un poco de sal y agregue glutamato monosódico y esencia de pollo antes de servir.