¿Qué se puede comer con manteca de cerdo?
1. Arroz con manteca de cerdo
La relación entre la manteca de cerdo y el arroz se remonta a la dinastía Zhou, y es un manjar con una larga historia. Hoy, los amigos de Jiangnan tomarán un plato de bibimbap de manteca de vez en cuando para revivir los recuerdos de su infancia. Simplemente cuece el arroz, mientras sube el fuego, agrega una cucharada de manteca de cerdo blanca, rocía con salsa de soja ligera, espolvorea con cebollas verdes picadas, revuelve uniformemente, el aroma y el calor te golpearán la cara, la delicia más simple.
2. Manteca de cerdo en polvo y fideos
Si añades un poco de manteca a los fideos, no se derramarán y quedarán más sabrosos. En los famosos fideos Yangchun la manteca de cerdo es imprescindible. Se basa en manteca de cerdo y se cubre con una sopa hecha con huesos de cerdo. La manteca de cerdo se derrite en la sopa y los fideos recién cocidos se colocan cuidadosamente en el bol, espolvoreados con cebolla verde picada y verduras hervidas. Puede parecer ligero pero hay un secreto detrás y no hace falta decir mucho sobre su sabor.
3. Tarta de Manteca
La manteca de cerdo siempre ha jugado un papel muy importante en la repostería tradicional china. Por ejemplo, la manteca que hace que los pasteles estén crujientes y deliciosos está hecha de manteca de cerdo.
La caja de manteca de cerdo de Gansu se elabora mezclando manteca de cerdo con cebolla verde picada, aceite de sésamo y sal, enrollándola hasta formar una masa y luego friéndola en aceite de sésamo hasta que esté medio cocida. Es salado y crujiente y debe servirse caliente.
En los últimos años, las tortitas de cebolleta de celebridades de Internet son indispensables para la manteca de cerdo. El sabor de la manteca de cerdo y las cebolletas picadas a altas temperaturas es realmente irresistible.
4. Cocción con manteca de cerdo
Cuando solemos sofreír platos vegetarianos, le añadimos un poco de carne. La cocción es muy buena y razonable. Si tenemos manteca, podemos prescindir de la carne. Calentar la manteca, sofreír y retirar de la sartén. Según la experiencia de Mouse, las patatas ralladas, el repollo, la col china, el chucrut y otros ingredientes son adecuados para utilizar manteca de cerdo, pero las verduras de hojas verdes fritas con manteca de cerdo no son tan deliciosas como estos ingredientes.