¿Cuánta agua se debe poner en la olla a presión eléctrica para cocinar arroz al vapor?
El agua debe estar a poco más de un dedo por encima del metro de altura.
Si se trata de arroz blanco al vapor, la proporción de arroz a agua es 1:1,2 ~ 1,4. Generalmente, es más adecuado que el agua esté entre 2 y 4 cm por encima del metro. Si al arroz se le añaden cereales integrales como arroz morado, sorgo o mijo, se debe añadir más agua de forma adecuada, porque los cereales integrales son muy "aguados".
Esto depende de la situación. Por ejemplo, esta vez es 1: 1,2, miliflorum seco. Puedes agregar más agua la próxima vez. Si el arroz está muy pegajoso, la próxima vez añade menos agua. Si no tienes un medidor específico, puedes dejar que el agua pase el arroz aproximadamente 1 cm en la olla a presión eléctrica.
Como se muestra en la imagen, la línea de flotación está ubicada ligeramente hacia arriba desde el primer conector. Agrega agua y coloca sobre una mesa paralela al suelo, asegurándote de que el arroz quede suave. Simplemente mete el dedo en el agua para alcanzar el nivel anterior. El contenido de humedad de este arroz es el adecuado. No lo saques inmediatamente después de cocinarlo al vapor. Abre la olla y sirve el arroz después de un minuto.
Información ampliada:
1. Forma saludable de cocinar arroz al vapor
La mejor forma de cocinar arroz es hervir el agua y luego añadir el arroz, de forma que El arroz Cuando se calienta mientras absorbe agua, la proteína se solidifica con el calor, dejando los granos de arroz intactos. Parte de la capa gelatinizada de almidón se escapa y se disuelve en la sopa, espesando la papilla.
Y durante el proceso de ebullición del agua, la proteína parcialmente concentrada puede proteger la vitamina B1 para que no se disuelva en el agua en grandes cantidades. Al agregar arroz, la olla de agua hirviendo se cambia a fuego lento para reducir el vapor, de modo que la conservación de la vitamina B1 sea un 30% mayor que la del arroz cocido en agua fría, y el arroz cocido tenga mejor sabor.
Añade unas gotas de ensalada al agua de arroz para que el arroz quede cristalino. Unas gotas de jugo de limón pueden ablandar los granos de arroz. Para cocinar una olla de arroz esponjoso, espolvorea un poco de sal en la olla. Agregar vinagre mientras se cocina puede evitar que el arroz se eche a perder. Cuando las sobras estén calientes, añade una pequeña cantidad de sal al agua de la vaporera para quitar el olor de las sobras.