Efectos y tabúes de Hericium erinaceus
Contenido nutricional
Hericium también se conoce como Hericium, Hericium, Hericium, Hericium, coliflor, hongo de montaña, Hericium, con forma de Hericium, de ahí el nombre. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Es adecuado para personas mayores y enfermas y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el cuerpo.
El Hericio es rico en nutrientes y contiene proteínas, 16 aminoácidos, vitaminas y minerales. El contenido de proteínas es mayor que el de la carne, los huevos y la leche. Entre los 16 aminoácidos, 7 son aminoácidos esenciales y no se encuentran en los alimentos vegetales en general.
El contenido de vitaminas en Hericium también es muy alto. El contenido de vitamina B1 es más de 30 veces mayor que el de los fideos de arroz y las verduras comunes. El contenido de vitamina B1 es 10 veces mayor que el de las setas shiitake.
Efectos medicinales de Hericium erinaceus
De naturaleza plácida y de sabor dulce. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión, tiene los efectos de fortalecer el estómago y reponer las deficiencias, es anticancerígeno y repone la esencia de los riñones.
Se utiliza principalmente para tratar heces blandas, úlceras gástricas y duodenales, gastritis superficial, neurastenia, cáncer de esófago, cáncer gástrico, mareos, impotencia y otras enfermedades.
Tiene un efecto auxiliar en el tratamiento del cáncer intestinal. Hericium erinaceus consumido por ancianos y enfermos tiene el efecto de nutrir y fortalecer el cuerpo.
Efectos terapéuticos del Hericium erinaceus
Hericium erinaceus es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas.
2. Retrasar el envejecimiento. Hericium tiene el efecto de mejorar la inmunidad del organismo y puede retrasar el envejecimiento.
3. Reducir el azúcar y los lípidos en sangre Hericium contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, regular los lípidos en sangre y beneficiar la circulación sanguínea. Es una terapia adyuvante para pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
4. Efectos antiulcerosos y antiinflamatorios Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y tratar la gastritis, el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal, etc. Tiene un efecto curativo notable sobre las enfermedades del tracto.
5. Antitumoral. Hericium contiene polisacáridos, polipéptidos y sustancias grasas, que pueden inhibir la síntesis de material genético en las células cancerosas, previniendo y tratando tumores malignos como el cáncer del tracto digestivo.
6. Para aliviar el insomnio, tomar Hericium erinaceus es un buen tratamiento auxiliar para el insomnio leve.
7. Mejorar la tolerancia a la hipoxia del cuerpo. Hericium puede mejorar la tolerancia a la hipoxia del cuerpo, aumentar la producción de sangre del corazón y acelerar la circulación sanguínea del cuerpo.
8. Mejora la inmunidad. Es un potenciador inmunológico eficaz. Los pacientes después de una cirugía y quimioterapia contra el cáncer deben comer más para mejorar la inmunidad.
Tabú alimentario
1. No se debe comer Hericium erinaceus mohoso y en mal estado para evitar intoxicaciones.
2. Los pacientes con enfermedades de la piel y alergias cutáneas no deben consumir remedios dietéticos de hericium y camarones.
3. Los pacientes con enfermedades exógenas y diarrea deben evitar el consumo de Hericium erinaceus.
Receta casera de Hericium erinaceus
Ingredientes: 6 Hericium erinaceus, media gallina vieja, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de baya de goji.
Método: El método tradicional de remojar Hericium erinaceus es muy problemático. No solo es necesario remojarlo, sino también cocinarlo al vapor, y no se puede cocinar al vapor en uno o dos minutos. Soy perezoso, así que lo remojo en agua durante mucho tiempo antes de hacer sopa.
Lavar y poner en remojo las setas Hericium una noche antes hasta que estén tiernas. Cuando lo sostienes, parece que no hay un núcleo duro en el interior, lo que significa que la espuma está lista.
Pon los trozos de pollo en agua hirviendo y escaldalos para quitar la espuma de sangre.
Coloque los trozos de pollo en una olla de porcelana, agregue agua hasta que estén cocidos a medio, luego agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y los champiñones Hericium, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. durante una hora y media.