¿Es seguro el sello azul de la carne de cerdo? ¿Se puede comer?
1. Cómo quitar el sello de la piel del cerdo:
1 Limpieza directa: Al comprar carne, si compras carne de cerdo fresca, es decir, el cerdo recién. Después del sacrificio, el pigmento del sello de la carne de cerdo aún no ha penetrado en las partes profundas de la piel del cerdo. En este momento, se puede lavar directamente con agua y se puede quitar raspándolo con un cuchillo de cocina. ?
2. Oxidación del peróxido de hidrógeno: las sustancias oxidantes pueden eliminar los pigmentos. Por lo general, puede comprar pequeñas botellas de peróxido de hidrógeno en el hospital. Después, aplique un poco de peróxido de hidrógeno de un lado a otro en la parte estampada. Después de unos 20 minutos, el sello estará listo. Decolorado hasta quedar incoloro. ?
3. Eliminación de álcalis comestibles: parte de la carne ha estado refrigerada y congelada durante mucho tiempo y los sellos de la carne de cerdo ya han penetrado en la piel del cerdo. Estos sellos son difíciles de limpiar. un poco de álcali comestible en el área de la foca, y la foca de la carne de cerdo se puede lavar en aproximadamente una hora.
4. Corte con cuchillo: A veces al cocinar en casa el tiempo apremia y no hay tiempo para ocuparse de las focas de la carne de cerdo. Puedes cocinarla directamente sin procesarla, pero afectará la apariencia. De hecho, también se pueden cortar las focas directamente con. Se cortó la piel de cerdo en la zona de la foca, aunque un poco desperdiciada, pero no mucho.
2. El sello azul de la carne de cerdo es seguro y se puede comer. ?
El sello azul de la carne de cerdo es el "Reglamento de Cuarentena y Sacrificio de Porcinos" formulado por el Ministerio de Agricultura, que estipula que la carne que haya pasado la cuarentena debe llevar un sello de cuarentena animal. Sus materias primas son el azul brillante (comúnmente utilizado como colorante en medicamentos y alimentos), alcohol, glicerina, vitamina C, agua destilada, etc., todos los cuales son ingredientes comestibles y pueden consumirse con confianza.
Información ampliada
Los sellos de mi país para el uso de carne no solo son azules y redondos, también hay sellos de otros colores y otras formas. El color no influye en la calidad. de la carne, pero la forma influye mucho. Las siguientes son las diferencias entre estos sellos:
1. El sello en forma de "X" es un sello de destrucción, y la carne estampada con este sello tiene prohibido venderse o comerse. ?
2. El sello triangular es un "sello de alta temperatura". Este tipo de carne debe someterse a un tratamiento de alta temperatura dentro de un tiempo específico antes de poder venderse. ?
3. El sello rectangular es un "sello de aceite comestible", lo que indica que este tipo de carne no se puede vender ni comer directamente, y debe refinarse hasta obtener aceite antes de poder venderse. ?
4. El sello ovalado es el sello de "aceite artesanal". Esta carne no se puede vender ni comer y solo se puede refinar para obtener aceite industrial. Sello redondo, la carne estampada con el sello redondo es "carne segura". Por su apariencia, la grasa es blanca, la carne es brillante, la piel es rojiza y uniforme, la elasticidad es buena y las abolladuras. Causado por la acupresión en la piel se puede restaurar inmediatamente.
Enciclopedia Baidu: Sello de Cuarentena