Es muy conocida la preparación de las setas blancas

Ingredientes: champiñones, carne magra, pasta de frijoles, ajo, pimientos verdes, pimientos rojos, cebollas y salsa de soja.

1. Cortar el sedimento en las raíces de los hongos y lavar los residuos de tierra de la superficie. Agregue la cantidad adecuada de almidón al agua y revuelva uniformemente. Remojar los champiñones durante unos 5 minutos, luego lavarlos con agua corriente, escurrirlos y cortarlos en trozos.

2. Después de que hierva el agua de la olla, vierte los champiñones, añade una pequeña cantidad de sal y aceite de cocina, escaldalos y escúrrelos de forma natural.

3. Picar el magro de cerdo, añadir un trozo pequeño de jengibre, 1 cucharada de pasta de judías, almidón y vino de cocción, mezclar bien y marinar.

4. Preparar las rodajas de ajo peladas, lavar las rodajas de pimiento verde y rojo y lavar las rodajas de cebolla.

5. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega la carne picada y el ajo y sofríe hasta que la carne picada cambie de color y sabor. Agregue el pimiento rojo y saltee uniformemente.

6. Echar los champiñones y sofreír los pimientos verdes hasta que se corten y los champiñones estén fragantes. Finalmente agregue la salsa de soja, espolvoree con la cebolla y sofría uniformemente.