¿Cómo hacer pizza de tomate y jamón?

Hace tiempo que no hago pizza. Mientras buscaba en el frigorífico, encontré un bloque de queso mozzarella. Cuando tengo mucho tiempo el fin de semana, preparo una pizza para el desayuno. Debido a que la base de la pizza requiere masa, definitivamente es demasiado tarde para hacerla por la mañana, así que amaso la masa la noche anterior y la meto en el refrigerador para que fermente. De esta manera no tengo que levantarme temprano. Por la mañana los fines de semana, duermo hasta que me despierte de forma natural, y luego saco la masa para precalentar. Mientras tanto preparo el relleno. Lo bueno de hacer pizza en casa es que puedes ponerle los ingredientes que quieras y tanto queso como quieras. Esta vez, como la pizza fue una idea de último momento y no tenía tomates en casa, me salté el paso de hacer salsa para pizza casera y la reemplacé directamente con salsa de tomate. ¡Mi pequeña también prefiere el ketchup a la salsa para pizza!

Ingredientes: Pizza: 300g de harina con alto contenido de gluten, 1 huevo, 140g de agua, 15g de leche en polvo, 2g de sal, 30g de azúcar, 3g de levadura en polvo resistente al azúcar;

Rellenos: guisantes, champiñón ostra, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla, salchicha de jamón, salsa de tomate, queso mozzarella;

Proceso de elaboración:

1. el pan Amasar en la máquina hasta que se expanda, fermentar hasta que doble su tamaño, desinflar y amasar, enrollar hasta formar una torta redonda y colocar en una bandeja para pizza de 12 pulgadas: use un tenedor para hacer un pequeño agujero en la torta, yo uso un aguja; porque hice la masa por la noche, el paso de fermentación es refrigerado.

2. Lavar y cortar en rodajas los champiñones, sofreírlos en un wok con agua (sin añadir aceite o un poco de aceite), cocer los guisantes, triturar los pimientos verdes, rojos, amarillos y morrones, triturar la cebolla y agregar el queso. Picarla en trozos y cortar el jamón;

3. Untar la pizza con salsa de tomate, poner encima las rodajas de champiñón ostra, espolvorear con queso, poner la cebolla verde en tiras. pimiento rojo y amarillo rallado y espolvorear con un poco de queso Untar la salchicha de jamón, espolvorear con guisantes y espolvorear con una capa de queso Precalentar el horno a 200 grados, poner la capa media a fuego superior e inferior y hornear. 15 minutos Sácalo y espolvorea un poco de queso, mételo y hornea durante 5-8 minutos, luego sácalo.

Para una pizza tan deliciosa, si vas a una pizzería a comerla, probablemente te costará mucho dinero y no habrá tanto queso. Debo decir que la pizza que haces tú mismo es asequible, deliciosa y muy agradable de comer. !

Si tienes horno en casa, si te gusta la pizza, ¡hazla en casa! Si te gusta una base más fina, puedes reducir los ingredientes de la base del bizcocho. El mío es un poco espeso.