Cuatro números que debes conocer para empezar a tomar té blanco

Una o dos técnicas de producción tradicionales

El paso más importante en el proceso de elaboración del té blanco es el marchitamiento. El marchitamiento de las castañas de agua se divide en marchitamiento a la luz del sol y marchitamiento de las castañas de agua en interiores, que son simplemente secado al sol y secado a la sombra. La artesanía tradicional tiene características regionales obvias.

1. Secado al sol: representado por Fuding

2 Secado en seco a la sombra: representado por Jianyang y Zhenghe.

La segunda y tercera categoría

Debido a las diferentes especies de árboles de materia prima, se dividen en: té blanco pequeño, té blanco grande y té blanco narciso.

1. Té blanco pequeño

Grado: Gongmei, Shoumei

El té blanco se elabora a partir del grupo de los tés vegetales, Gongmei es té de hojas de yemas, Shoumei es té. té de hojas de tallo.

2. Té blanco

Grado: Baihao Silver Needle, White Peony, Shoumei

Especies de árboles asexuales cultivadas artificialmente, las plantas son relativamente altas, con cogollos gordos. y hojas grandes. Alto rendimiento.

3. Té Blanco Narciso

Grado: Baihao Silver Needle Water Low White Tea White Peony, Shoumei.

65438+ nació en la ciudad de Xiaohu, Jianyang desde finales de 2009 hasta principios del siglo XX. Se elabora a partir del árbol Narciso del norte de Fujian, del que también se obtiene la variedad de peonía blanca.

Tercer y cuarto grado

Según el momento de recolección y la forma de las hojas frescas, el té blanco se divide en cuatro grados: Baihao Yinzhen, White Peony, Gongmei y Shoumei.

1. Aguja de Plata Blanca

Características: Aroma fresco, color de sopa amarillo claro, sabor delicioso.

2. Proviene de la peonía

Características: rico aroma floral, color sopa de albaricoque o naranja, sabor fresco y meloso.

3. Gongmei

Características: La sopa es de color naranja claro, suave, dulce y duradera.

4. Shoumei

Características: aroma puro, color naranja, sabor a sopa fresco y puro. Hay muchas hojas y tallos de té.

Cuatro a seis especies de árboles principales

1. Incluyen principalmente Caicha, té Fuding Dabai, té Fuding Dahao, té Zhenghe Dabai, Narciso, té Fu'an Dabai, etc., distribución. ampliamente.

2. Té de verduras: Jianyang, Zhenghe, Fuding (incluido el té local) se distribuyen en Wuyishan, Fu'an y otras zonas productoras de té de Fujian, así como en Jiangxi y otros lugares.

3. Té Fuding Dabai y Té Fuding Dahao: además de las categorías principales de Fuding, también se cultivan en otras zonas productoras.

4. Té Zhenghe Dabai: la categoría representativa principal del área de producción de Zhenghe, pero la producción local no es alta.

5. Té Fu'an Dabai: El norte de Fujian es la zona donde se cultiva la mayor parte del té, también conocido como té Gaoling Dabai.