Secretos para hornear postres
1.? Internet Celebrity Strawberry
180 g de leche, tamizar la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el almidón, revolver uniformemente, tamizar una vez, cubrir con film transparente y calentar en el microondas durante 3 a 4 minutos, evaporar con mantequilla, enfriar y amasar en cinco bolas, poner la bola de arroz glutinoso en una fresa y pellizcarla con fuerza.
2.? Rollo de chocolate Matcha
Mezclar leche + azúcar en polvo + huevos, remover bien + mantequilla derretida, remover bien + harina baja en gluten + matcha en polvo, remover bien, filtrar, sofreír en una olla a fuego lento, nata ligera + azúcar en polvo, matcha Enrolle la base por la mitad con crema de mantequilla y espolvoree con chispas de chocolate.
3. Dados de leche de fresa
Mezclar uniformemente la leche y el aceite de maíz, añadir la yema de huevo, tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente, añadir azúcar fina a la clara. , y mezclar uniformemente la pasta de clara y yema. Verter en el molde, hornear a 170 grados durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar.
4. Cerdo, chancho y niña de las nieves
Innocence X POP MART DIM00 yogurt personalizado, azúcar, nata para montar, gelatina, mantequilla, harina de arroz glutinoso, fécula de maíz.
Harina de arroz glutinoso y almidón de maíz + azúcar, revolver uniformemente, base de yogur + bolsa de snack Qiqi + cuchara, el yogur queda suave y denso, agregar una pequeña cantidad de colorante rosado, revolver uniformemente, tamizar una vez, verter la bolsa de merienda Qiqi Agregue base de yogur, palomitas de maíz + almendras con sal marina + leche crujiente + pitahaya roja liofilizada cortada en cubitos, crema + azúcar hasta que espese, cocine al vapor la masa, agregue mantequilla, amase hasta obtener una masa suave, tome la masa 365433.
5. Tarta Mousse de Yogurt y Pomelo
40g de mantequilla, 80g de galletas, 200g de nata, 130g de yogur de coco, 20g de leche, 20g de zumo de pomelo, 20g de sucedáneo de azúcar, 15g de láminas de gelatina, 10g de gelatina. rodajas, 90 g de zumo de pomelo.
Derretir mantequilla + migas de galleta, compactar el fondo del molde (refrigerar 65, 438 + 0 horas), verter el yogur 65, 438 + 030 g, agregar leche de coco + sucedáneo de azúcar, mezclar bien, calentar y derretir la leche Mezclar bien las rodajas de gelatina (añadir a la pasta de yogur), batir la nata hasta que quede ligeramente esponjosa y mezclar con la pasta de yogur, pegar rodajas de pomelo alrededor, verter la pasta de mousse de yogur en el molde durante 65, 438 + 0 horas.
6. Pudín Tangyuan
Ablanda 10g de rodajas de Geely en agua fría. Después de escurrir, calentar las pastillas de gelatina con agua aislante. Después de que las hojas de gelatina estén completamente derretidas, agregue 2 botellas de gránulos de fruta real y revuelva uniformemente. Vierta la solución del parche en el frasco durante 8 minutos, póngalo en el refrigerador durante 2 horas, mezcle uniformemente 130 g de harina de arroz glutinoso y 20 g de azúcar blanca, agregue 80 g de agua hirviendo, amase hasta formar una bola, tome un trozo pequeño y agregue dos ovalados. orejas.
7. Pastel de arroz glutinoso salteado
Remueve uniformemente la harina de arroz glutinoso + almidón de maíz + azúcar fina + matcha en polvo + leche, filtra en un bol, cubre con film transparente y pincha. unos agujeros Calentar en el microondas por 3 minutos, retirar y agregar la mantequilla, amasar uniformemente, dividir uniformemente en trozos pequeños, extender y reservar, ablandar el queso crema + azúcar fina, agregar el matcha en polvo y revolver uniformemente, agregar la nata ligera. , exprime el queso crema y el arroz glutinoso con sangre en la envoltura de piel de matcha y finalmente espolvorea con polvo de matcha.
8. Pastel de fresas
Mezclar uniformemente la leche y el aceite de maíz, añadir la yema de huevo, tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente, añadir azúcar fina a la clara. , y mezclar uniformemente la pasta de clara y yema. Verter en el molde, hornear a 170 grados durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar.