Cómo hacer camarones de agua blanca

Cómo cocinar gambas de aguas bravas

1. Quitar el hilo de las gambas

El recto de las gambas está en la parte posterior, que está llena de residuos digestivos. Si no los lavas, los camarones cocidos quedarán muy a pescado. Use unas tijeras especiales para cortar la parte posterior de los camarones desde la cola hasta la cabeza, luego corte la cáscara poco a poco de la parte posterior cortada de los camarones y finalmente use un palillo para quitar el hilo de los camarones.

Si le resulta inconveniente usar un palillo o cree que es demasiado lento, también puede optar por utilizar una herramienta profesional para quitar la línea de camarones, que es simple, rápida y conveniente. No solo puede eliminar los camarones. líneas pero también pelar las cáscaras de los camarones. Comámoslos

2. Encurtidos

Después de limpiar los camarones, asegúrate de no ponerlos directamente en la olla a cocinar, porque si los cocinas. Directamente, la carne de camarón cocida estará vieja, tiene mal sabor e incluso huele a pescado. El método correcto es: preparar las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción con anticipación, luego agregar un poco de agua al recipiente, poner las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre preparadas con anticipación en la olla, agregar un poco de vino de cocción y remojar. los camarones dentro, para que puedas eliminar muy bien el olor a pescado de los camarones.

3. Hervir los camarones

Luego vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega jengibre en rodajas y una cantidad adecuada de vino Huadiao, espera hasta que el agua esté en la olla. Se calienta, luego agregue Coloque los camarones procesados ​​en la olla y cocine a fuego alto hasta que el cuerpo de los camarones se ponga rojo y la cola se doble. En este momento, se pueden sacar los camarones.

4. Hacer salsas para mojar

Generalmente, los hogares usan salsa de soja ligera como salsa para mojar, que tiene un sabor muy fresco. El sabor varía de persona a persona. Salsa para mojar: prepara cebolla, jengibre, ajo y cilantro. Vierte salsa de soja ligera. Si te gustan los celos, agrega un poco de vinagre y aceite de sésamo para que quede fresco. Si te gusta la comida picante, puedes agregarle unos chiles. Sabe muy bien. Finalmente, agrega un poco de cilantro. Solo decora y queda perfecto.